
Che ne dite di fare una Torta di mele e yogurt ? Si tratta di un dolce molto semplice da realizzare. Soffice e gustosa questa torta la possiamo servire per la colazione o la merenda in famiglia. A casa mia è finita subito, perché nessuno può resistere alla tentazione di una fettina di questa buonissima Torta .
Dopo aver fatto il Plumcake allo yogurt e pere, questa volta ho usato un altro frutto, le mele appunto per preparare questa ricetta.
Vi consiglio come sempre, che quando dovete preparare un dolce, di avere gli ingredienti a temperatura ambiente, quindi dovete togliere le uova e lo yogurt dal frigorifero, como minimo 2 ore prima. Inoltre io, oggi ho usato lo sbattitore elettrico ma va benissimo un frullino normale oppure anche una semplice forchetta per preparare il composto.
Vediamo insieme cosa ci serve e come si prepara la mia Torta di mele e yogurt
Ingredienti
- 2 mele grandi
- 1 yogurt bianco
- 100 gr di zucchero
- 260 gr di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 ml di olio di semi
- 1 pizzico di sale fino
- zucchero a velo q.b.
Procedimento
In una ciotola dai bordi alti sbattere le uova con lo zucchero semolato. Quindi aggiungere il vasetto di yogurt bianco e poi delicatamente l’olio di semi. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Aggiungere piano piano la farina setacciata insieme al lievito per dolci e infine aggiungere un pizzico di sale fino, sempre mescolando tutto.
Imburrare e infarinare uno stampo rotondo per torte. Versare la nostra preparazione.
Accendere il forno a 180°.
Tagliare le mete in 4 parti, sbucciare e poi togliere il torsolo e i semini. Infine tagliare le mele in cubetti.
Mettere prima i pezzetti di mele sulla teglia, poi versare il composto. Portare in forno e lasciare cuocere per circa 40/45 minuti.
Per capire se la nostra Torta di mele e yogurt è pronta, possiamo infilare uno stecchino di legno, se esce pulito e asciutto è pronta. Se invece esce umido e sporco conviene lasciare il dolce ancora per qualche minuto.
Quando è pronta, spegnere il forno e lasciare raffreddare bene. E con l’aiuto di un collino cospargere con un pochino di zucchero a velo.

Come avete visto la ricetta di questa deliziosa Torta di mele e yogurt è davvero molto semplice. Non mi resta che augurarvi Buon Appetito e come sempre vi invito a visitare la mia pagina Facebook che si chiama En la cocina de Claudia e dove potete trovare tante altre ricette facili e gustose per ogni giorno. A presto.