Buongiorno ! Oggi vi porto una buonissima Torta allo yogurt e pesche fresche ,adatta per la colazione o la merenda. Davvero soffice grazie allo yogurt alla pesca e molto delicata con i pezzetti di pesche . Facilissima da fare ,come sempre nel mio blog, trovate un’altra ricetta semplice e gustosa.
Ingredienti :
- 2 uova
- 4 cucchiai grandi di zucchero
- 1 yogurt alla pesca
- 3 pesche piccole
- 50 gr di burro morbido
- 250 gr di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1/2 bicchiere di latte
Preparazione :
In una terrina mettere le due uova, i quattro cucchiai di zucchero e aggiungere anche il burro a temperatura ambiente. Io ho usato il frullatore elettrico . Sbattere per alcuni minuti.
Aggiungere lo yogurt alla pesca, io ho messo uno con pezzetti di frutta. Mescolare bene e poi aggiungere la farina setacciata.
Per ultimo, far sciogliere il lievito per dolci nel mezzo bicchiere di latte a temperatura ambiente. Mescolarlo con un cucchiaino e poi versarlo sulla preparazione.
Tagliare le pesche a metà, togliere il seme e togliere anche la pelle. Tagliare le pesche a pezzetti piccoli e poi aggiungerli sulla preparazione. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Imburrare e infarinare uno stampo rotondo di 24 cm. Versare dentro l’impasto con i pezzetti di pesche e portare in forno già caldo a 160° per circa 50 minuti. Per sapere se la torta è pronta, non prima di 40 minuti di cottura, potete introdurre uno stecchino, e se esce pulito la nostra ottima Torta allo yogurt e pesche fresche è cotta.
Spegnere il forno, toglierla e farla raffreddare per bene. Questa deliziosa e delicata Torta allo yogurt e pesche fresche è adatta per la colazione o la merenda di grandi e piccini.