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Ingredienti :
3 uova
200 gr di zucchero
300 gr di farina
1 fiala aroma mandorla
100 gr di burro
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci
buccia grattugiata di 1 limone
100 gr di mandorle, granella di zucchero.
Preparazione :
- Separare gli albumi dal tuorli. Montare gli albumi con un pizzico di zucchero. In una ciotola mescolare i tuorli con lo zucchero e la fiala alle mandorle e la buccia del limone.
- Aggiungere il burro a temperatura ambiente e mescolare bene formando una cremina.
- Aggiungere piano piano la farina e il lievito e mescolare bene, poi per ultimo aggiungere il latte e continuare a mescolare tutti gli ingredienti.
- Infine aggiungere gli albumi, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto .
- Preparare uno stampo da torta, i prima passare una noce di burro e dopo un pochino di farina.
- Versare la preparazione e guarnire con le mandorle e la granella di zucchero.
- Accendere il forno e quando sarà ben caldo, mettere la torta a cuocere ,per circa 45/50 minuti ,a 160° nella parte alta del forno.
- Toglierla dal forno . Lasciarla raffreddare completamente. Buon appetito .
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- Questa torta alle mandorle è super soffice, delicata e profumatissima, è adatta alla colazione, alla merenda o per un momento di dolcezza in bella compagnia
