Spaghetti con cozze e gamberi

Spaghetti con cozze e gamberi

Oggi voglio condividere con voi questi Spaghetti con cozze e gamberi, è un primo piatto molto buono, con pesce fresco. Non troppo difficile da preparare e adatto a tutta la famiglia. Che ne dite, vogliamo prepararlo insieme ? Ecco la lista degli ingredienti e il procedimento :

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Ingredienti per 4 persone :

• 500 gr di cozze
•  300 gr di gamberi
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• sale, pepe e prezzemolo fresco
• 350 gr di spaghetti .

Procedimento :

• Cuocere la pasta in abbondante acqua e sale, per circa 9/10 minuti.
• Mettere i gamberi in un pentolino e quando l’acqua bolle , far cuocere per 6/7 minuti .
• Intanto in un tegame grande, versare l’olio e mettere le cozze, aggiungere il vino bianco e coprire ,facendo cuocere a fuoco vivo per alcuni minuti, se è necessario aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta. Condire con sale e pepe.
• Quando le cozze cominciano ad aprirsi incorporare i gamberi che avremo già lessato prima . Lasciare cuocere ,ora a fuoco basso ,tutto insieme per altri 5 minuti e poi spegnere.
• Scolare la pasta el dente e aggiungerla al tegame con il pesce, aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare .
• Servire subito e Buon appetito .