Sfoglia con zucchine e mortadella

Sfoglia con zucchine e mortadella

Ho fatto una Sfoglia con zucchine e mortadella ,che la mia famiglia ha gradito molto. Grattugiando le zucchine non si ha il bisogno di cuocerle in padella, ma si mettono così direttamente nella torta salata. Si aggiungono soltanto gli altri ingredienti, e poi subito in forno! Ingredienti :

• 1 pasta sfoglia già  pronta
• 2 zucchine grandi
• 150 gr di mortadella a fettine
• 2 uova medie
• 2 cucchiai di latte
• 1 cucchiaio grande di formaggio grattugiato
• sale fino

Preparazione :

• Lavare bene e poi grattugiare le zucchine.
• Sbattere le due uova in una terrina con il formaggio e anche il latte ,poi condire con un pizzico di sale fino. Mescolare bene tutto.
• Srotolare la pasta sfoglia già pronta e metterla su una teglia rotonda , sopra aggiungere le fette di mortadella coprendo bene tutta la base di pasta sfoglia.
• Sopra versare le zucchine grattugiate e poi con una forchetta farle arrivare dappertutto coprendo bene tutta la mortadella .
• Ora versare la preparazione di uova, latte e formaggio, distribuendo bene su tutta la verdura.
• Accendere il forno e quando è ben caldo  a 180°, inserire la teglia con la Sfoglia con zucchine e mortadella e lasciarla cuocere per circa 30 minuti.
• Una volta cotta, toglierla dal forno. Si può mangiare calda ma anche fredda, lasciandola raffreddare bene e tagliandola in spicchi.
• Ecco questa Sfoglia con zucchine e mortadella, come avete visto è molto facile e molto buona
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