Vi piace la pasta ? Allora non perdetevi queste Tagliatelle con panna zafferanno e funghi. Un primo piatto molto semplice e gustosissimo.
Questa è una ricetta che faccio spesso e che i miei figli amano. Quando la preparo, è una gioia in tavola !
Si tratta di una versione colorata (grazie allo zafferano) della classica pasta con panna e funghi. Molto più sfiziosa e saporita.
Naturalmente sarebbe opportuno utilizzare le pasta fresca, se fatta in casa è ancora meglio, ma per chi come me, lavora molte ore fuori , la pasta pronta va benissimo. E se non ti piacciono le tagliatelle, puoi tranquillamente usare un’altro tipo di pasta, come gli spaghetti, i fusilli oppure le farfalle.
Di seguito ti lascio altre idee, per presentare le tagliatelle :
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per realizzare le gustose Tagliatelle con panna zafferano e funghi
Strumenti
Vediamo insieme quali sono gli attrezzi di cucina per preparare le Tagliatelle con panna zafferano e funghi
Passaggi
Sbucciare l’aglio e tritarlo bene.
Mettere a riscaldare la pentola con acqua e sale
Prendere una padella e versare i funghi porcini a fette insieme allo spicchio d’aglio tritato. Cuocere per alcuni minuti, poi condire con sale e pepe a piacere. Io ho usato il pepe nero che lo rende molto più saporito.
Aggiungere anche l’origano e a questo punto ,versare la panna, mescolando bene il tutto. Cuocere per alcuni minuti a fiamma bassa.
Intanto in un bicchiere di acqua tiepida, sciogliere la bustina di zafferano. E infine versarlo sulla crema di panna e funghi che abbiamo preparato. Amalgamare delicatamente.
Quando l’acqua è bollente versare le tagliatelle e cuocere per circa 9/10 minuti. Scolare al dente. e buttare la pasta nella pirofila.
Non ci resta che aggiungere piano piano la crema di panna, zafferano e funghi. Mescolare bene e servire subito in tavola.
A piacere potete cospargere con del formaggio grattugiato.
Dosi variate per porzioni
Decisamente ottimo. Un piatto così mi sooddisfa come piatto unico…
si si, è un piatto molto nutriente e va benissimo come piatto unico