Spaghetti con polpettine di pollo al sugo, per un pranzo semplice e dal sapore rustico. Sì tratta di un piatto unico in quanto contiene: carboidrati, proteine e vegetali. Adatto a tutta la famiglia.
Mio figlio Nico ama la pasta e ama anche le polpette, quindi è una pietanza che faccio spesso. A volte cambio qualcosa ma di solito, questa è la versione classica. E con il sugo è una goduria totale.
Se cerchi altre ricette di polpette, qui sotto ti lascio alcune proposte:
Ingredienti
Vediamo cosa ci serve per realizzare gli Spaghetti con polpettine di pollo al sugo:
Strumenti
Questi sono gli attrezzi di cucina che useremo per fare questa ricetta:
Passaggi
Mettiamoci subito all’ opera:
Prima di tutto facciamo le polpettine di pollo.
In una ciotola mettere la carne macinata di pollo, aggiungere un uovo, un pizzico di sale e pepe. Condire con un pizzico di origano, introdurre anche il formaggio grattugiato e infine, mescolare bene tutti gli ingredienti.
Con le mani, fare delle polpette della misura di una noce più o meno. A noi piacciono le polpette non troppo grandi.
Pulire il porto e il peperone giallo. Tagliare a pezzetti piccoli. Versare in una casseruola con i bordi alti con l’olio di semi. Cuocere per alcuni minuti e poi incorporare le polpette di pollo.
Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, versare acqua calda per aiutare la cottura.
A questo punto, mettere la passata di pomodoro e un pizzico di peperoncino in polvere.
Coprire e cuocere a fuoco basso per altri 15 minuti.
Nel frattempo , in una pentola con acqua e sale, quando è bollente, versare gli spaghetti.
Cuocere per il tempo indicato nella confezione della pasta. Più o meno, saranno 10/12 minuti. Scolare gli spaghetti e condire con il sughetto che abbiamo fatto.
Servire subito in tavola. A piacere, ognuno può cospargere con formaggio grattugiato.
Qualche consiglio :
1) il sugo con le polpette di pollo, si può fare in anticipo e poi riscaldare mentre si cuoce la pasta.
2) al posto della passata di pomodoro, si possono mettere i pomodori freschi, tagliati a cubetti e cuocere tutto insieme.
FAQ (Domande e Risposte)
Qualche curiosità in più:
La carne macinata di pollo è più leggera?
Sì, il pollo essendo carne bianca, è più leggero della carne di vitello o maiale. Usando il petto di pollo è più tenera e salutare.
È meglio mangiare la pasta integrale?
Sì, la pasta integrale contiene più fibre ed è più facile da digerire. Aiuta il transito intestinale.
Dosi variate per porzioni