Una buonissima Insalata di verdure e formaggio, ideale per questa estate così calda e afosa. E sì, è la mia proposta per Ferragosto, perché tutti vogliamo passare una bella giornata, senza stress. Vi dico che in un’ aprire e chiudere gli occhi, questa pietanza è pronta. Si realizza facilmente e non ha bisogno di cuocere niente. In pochi minuti è già preparata, per essere servita in tavola.
Non so voi, ma io ultimamente, non ho voglia di stare ai fornelli. E quindi, cerco soluzioni facili e veloci, da proporre alla mia famiglia.
La mia ricetta nasce dal fatto che nei giorni scorsi, un’ amico ci ha regalato una forma di formaggio di capra, fatto da loro stessi nella sua fattoria di famiglia. È sempre un omaggio molto gradito, e lo sto utilizzando in diversi modi, come per l’antipasto, per farcire le verdure ecc
L’idea di metterlo nell’ insalata mi è piaciuta tantissimo, perché oltre alle verdure fresche, l’aggiunta del formaggio, la rende molto sfiziosa e dà un tocco di gusto unico.
Qui di seguito vi lascio altre versioni, per fare insalate diverse, sempre molto semplici e gustose.
Ingredienti
Per preparare l’ Insalata di verdure e formaggio, co vogliono i seguenti ingredienti.
Strumenti
Questi sono gli accessori che dobbiamo utilizzare per la preparazione della mia ricetta.
Passaggi
Pochi e semplici passaggi per la realizzazione di questa fresca, colorata e nutriente Insalata di verdure e formaggio.
lavare la rucola, scolare bene e mettere come base, nel piatto.
Aggiungere i pomodorini , lavati e tagliati a metà.
Inoltre, mettere anche il formaggio fresco.
Intanto, in un bicchiere versare l’olio di oliva e il succo di limone spremuto. Condire con un pizzico di sale fino e anche con una a punta di pepe bianco. Con questa emulsione, andremo a bagnare la nostra insalata.
A questo punto, dobbiamo incorporare le fette di cetriolo e infine versare la preparazione liquida d’olio e limone.
E la buonissima Insalata di verdure e formaggio è pronta per portare in tavola.
Come avete visto, la mia ricetta è davvero molto semplice e veloce da fare. Non mi resta che augurarvi Buon appetito e come sempre vi invito, a visitare la mia pagina Facebook, che si chiama Cucina con Claudia, dove potete trovare molte ricette dolci e salate, in spagnolo e italiano, adatte a tutti
Dosi variate per porzioni