Insalata tiepida ben completa

Questa Insalata tiepida ben completa è ricca di tanti ingredienti, sani e gustosi, per il pranzo o la nostra cena. Adatta anche per essere portata al lavoro in ufficio, in fabbrica, in negozio o come me che un giorno, l’ho portata in scuderia, dentro un contenitore ben chiuso.

L’idea nasce dai suggerimenti della mia nutrizionista, la dottoressa Maria Luna, che mi sta seguendo e mi sta aiutando ad avere un tipo di alimentazione sana ed equilibrata, senza farmi mancare niente. Come vedrete questa insalatona ha proprio tutto l’occorrente per mangiare in modo sano e nutriente.

E anche questa volta ho voluto coinvolgere la mia amica Vincenzina del blog “Pane & Tulipani” , per la nostra rubrica chiamata “Gemelle ma diverse”

In che cosa consiste? Si tratta di fare una ricetta base, dalla quale poi, ognuna di noi, a tanti km di distanza, modifica a proprio piacimento. E vi chiederete, qual è il risultato? È quello di avere due piatti eccezionali, ricchi di sapore, adatto alle nostre famiglie.

Se cerchi altre opzioni di Insalate, qui sotto ti lascio alcune idee.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Ore
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaBollituraFornello
  • CucinaMediterranea
  • StagionalitàAutunno, Inverno

Ingredienti

Vediamo insieme cosa ci serve per fare la nostra Insalatona

2 patate bianche
2 uova sode
Fagiolini
1 confezione tonno sott’olio
1 carota
8 olive verdi
1 Peperone rosso (Sott’olio )
1 cucchiaino Sale grosso
1 cucchiaino Sale fino
1 pizzico pepe bianco
1 cucchiaio Origano
2 cucchiai da tavola Olio d’oliva

Strumenti

E questi sono gli attrezzi che ci aiuteranno a preparare la ricetta.

1 Tagliere
oppure2 Pentole
1 Coltello
1 Cucchiaio
1 Pelapatate
1 Scolapasta
1 Piatto

Ora vediamo insieme il procedimento per preparare la nostra buonissima Insalatona.

Passaggi

Prepariamo le verdure, sbucciandos le patate e la carota. Poi tagliare a cubetti e mettere a cuocere in una pentola con acqua e un pochino di sale. Cuocere per circa 8/9 minuti e poi scolare bene.

In un’altra pentola cuocere i fagiolini e anche le uova. Per comodità ho utilizzato i fagiolini surgelati, che sono già puliti e spuntati. Cuocere per 7/8 minuti e poi scolare.

Sgocciolare il tonno. Sgocciolare anche le olive verdi.

Infine prendere un peperone rosso sott’olio e tagliare in pezzetti.

Adesso dobbiamo soltanto assemblare tutti gli ingredienti.

In un piatto abbastanza capiente (oppure una pirofila) mettere le verdure, il tonno, le olive tagliate a rondelle, le uova sode tagliate in due e poi condire, a piacere,con sale e pepe a piacere. Per ultimo cospargere con origano secco e fare un giro d’olio di oliva. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e servire subito in tavola.

1) Si può conservare in frigo per 1 giorno.

2) Al posto del tonno potete utilizzare : Sgombro, petto di pollo lesso, tofu saltato in padella

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3 Risposte a “Insalata tiepida ben completa”

  1. Questo piatto è tanto semplice quanto gustoso. Personalmente lo adoro e per questa ragione lo preparo almeno una volta alla settimana. A proposito, bellissimo blog!

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