Un Dolce con panettone avanzato e skyr, senza cottura. Senza l’aggiunta di zucchero, caffè né liquori. Due soli ingredienti e basta. Una ricettina proprio Light and Tasty.
E con questa preparazione, si ritorna a pubblicare settimanalmente, insieme alle Foodblogger del gruppo, appunto Light and Tasty. Così anche nel 2025, Nuovo anno e nuove collaborazioni con loro. Il tema della settimana è: Non sprecare! E allora, per cominciare, abbiamo pensato di utilizzare quello che ci ha avanzato dalle feste, dando nuova vita a: Lenticchie, pandoro, panettone, cotechino, frutta secca, torroni, cioccolato ecc
Per poter riciclare il dolce tipico di natale, il classico panettone con uvetta, arance candite e frutta secca, che sicuramente è rimasto anche a voi, io ho scelto di fare questi bicchieri golosi. Un dessert facile e sfizioso.
Se cerchi altre ricette di dolcetti individuali qui sotto ti lascio qualche idea.

- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di riposo2 Ore
- Porzioni2
- Metodo di cotturaSenza cottura
- CucinaAntispreco
- StagionalitàCapodannoEpifania
Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per fare questa ricetta del riciclo.
Strumenti
E ora vediamo gli attrezzi di cucina che useremo per fare questo Dolce con panettone avanzato e skyr.
Passaggi
Mettiamoci subito all’ opera. È davvero facilissimo.
Tagliare le due fette di panettone classico che ci è avanzato, in tanti pezzetti.
In una ciotola mettere le due confezioni di skyr e mescolare un pochino, con il cucchiaino.

Ora prendiamo i bicchieri.
Mettiamo del panettone, un po’ di crema di skyr, ancora pezzetti di panettone e ancora un’ altro pochino di skyr.
Mettere in frigo per 2 ore. Si può mangiare anche subito, senza aspettare. Però per rendere il panettone più bagnato (non ho messo latte, ne caffè) sarebbe meglio se aspettiamo un paio d’ore.

E ora vediamo cosa hanno preparato le mie colleghe di Light and Tasty. Tutte molto interessanti e gustose. Mi raccomando per vedere ogni ricetta, devi cliccare sul link sotto ogni titolo. Grazie
Carla: cipolle allo sciroppo d’acero https://arbanelladibasilico.blogspot.com/2025/01/cipolle-allo-sciroppo-dacero-per-light.html
Catia: Panini svuotasacchetti con farina di ceci
https://blog.giallozafferano.it/catiaincucina/ricetta-panini-svuotasacchetti-con-farina-di-ceci/
Daniela: Risotto con melagrana e scorza di limone https://maninpastaqb.blogspot.com/2025/01/risotto-con-melagrana-e-scorza-di-limone.html
Elena: Torta con frutta fresca e secca https://zibaldoneculinario.blogspot.com/2025/01/torta-con-frutta-fresca-e-secca.html
Milena: Torta salata con scarola, zucca e olive taggiasche https://dolciepasticci.blogspot.com/2025/01/torta-salata-con-scarola-zucca-e-olive.html
Grazie per essere arrivato fino alla fine. Vi do appuntamento alla prossima settimana, con tante novità.
Alcuni consigli utili per voi:
1) questo dolcetto si può realizzare anche con il pandoro avanzato delle feste.
2) se lo desiderate, potete aggiungere miele oppure zucchero. Io ho scelto di farlo senza.
3) si possono aggiungere gocce di cioccolato in superficie.
FAQ (Domande e Risposte)
Cos’è lo skyr ?
E un latticino, magro a base di latte vaccino. Senza calorie infatti ha lo 0% di grassi ed è senza zucchero. Molto simile allo yogurt.
Che tipo di panettone scegliere?
Si può utilizzare quello classico, ma anche con gocce di cioccolato, con pistacchio, con sola frutta secca.
Dosi variate per porzioni
Una bellissima coppetta per fare colazione o merenda! Ciao Claudia, buon anno 🙂
Veloce, veloce e buono, buono questo dessert!
Un abbraccio e buona settimana.
Cosa strana, ma quest’anno non ho panettoni in avanzo! E ci credi che sono andata alla coop apposta per approfittare delle offerte ma erano tutti completamente finiti (ed era il 5 gennaio)?! 😂 Però c’erano alcuni, ultimi, pandori… così posso provare questa tua ricetta con il pandoro! 😃😃
Ottimo dolcino di recupero, senza sentirsi in colpa però!!! Buon anno!
Noi non abbiamo comprato. Solo due che ci hanno regalato. E non riuscivamo a finire. Così ho fatto questo dolcetto
Grazie mille. buona settimana anche a te
Sì sì, facile e veloce da fare. Noi l’abbiamo mangiata per merenda
Sì e così abbiamo finito il panettone di una volta per tutte