Las Costillas de cerdo con chimichurri en la freidora, es una ricetta muy simple de hacer. Te explico , en pocos pasos, come cocinarlas, para que te salgan bien cocidas y doraditas.
Te gusta el chimichurri ? Es un condimento tipico de mi pais de origen: Argentina. Yo vivo en Italia desde hacer más de 35 años y lo hago en casa, para mi familia. Tengo siempre un frasco de chimichurri en la heladera. Para cualquier ocasión.
Yo uso mucho la freidora de aire, porque se me rompió el horno, y puedo decir con seguridad, que he probado tantas veces y con ingredientes diferentes y todo se cocina perfettamente, igual que si se usara el horno.
Aqui te comparto otras recetas hechas en la freidora, muy ricas y fáciles de hacer. Una sequenza precisación: son en italiano, però mi blog tiene el traductor.
Ingredienti
Veamos juntos Los ingredientes que vamos a utilizar para esta recetas.
Strumenti
Ahora veamos juntos , Los elementos de cocina que nos sirven para hacer las Costillas de cerdo con chimichurri en la freidora:
Passaggi
La preparación es muy simple y veloz.
Cortar el costillar con un cuchillo afilado.
Condimentar bien, toda la carne, con sal fina y un poquito de pimienta negra.
Colocar en el cajón de la freidora, el papel adapto. Entonces poner adentro toda la carne. Agregar el chimichurri, haciendo que llegue a cubrir todas las Costillas.
Elegir la temperatura de la freidora en 200° y el tiempo en 30 minutos aproximadamente. Accionar y dejar cocinar.
A mitad del tiempo indicando, abrir el cajón de la freidora, y con la ayuda de un tenedor, dar vuelta las Costillas y luego cerrar nuestra Air Fryer, así se terminan de cocinar y de dorarse bien.
Si es necessario, puedes dejarlas por 5 minutos más. Todo dipende de tu Air Fryer. Algunas tienen cocción solo abajo, otras tienen doble resistencia y cocinan más rápido.
Cuando las Costillas de cerdo con chimichurri están listas, las sacamos y las servimos enseguida, a la mesa. Verán que ricas que son ! Para chuparse los dedos!
El chimichurri se hace con:
1 cabeza de ajo, pelada y bien picada. Con un ramo de perejil fresco, lavado y picado. Sal y pimienta a gusto. Un poco de orégano y ají picante (opcional) . Colocar en un frasco de vidrio, y cubrir todo con aceite de oliva extra virgen. Conservar en la heladera.
Algunos consejos:
1) se pueden cocinar en horno normal, por unos 30/35 minutos.
2) se pueden condimentar el día anterior y luego tenerlas en la heladera, pasta el momento de cocinar.
3) también se pueden cocinar, guardar ya hechas en un tupper (bien cerrado) en la heladera , por un par de días y luego recalentar.
FAQ (Domande e Risposte)
Algunas preguntas y respuestas:
1) las costillas y cerdo tienen mucha grasa? Cuántas calorías?
Sin salsa chimichurri , por 100 gramos de carne de cerdo, son 297 calorias
Porque se usa papel para freidora?
Porque así se cocina de manera más homogénea.
Con que guarnición, puedo acompañar las costillas de cerdo?
Con ensalada mixta, con puré de patatas, con verduras hervidas como acelgas o espinacas, ecc
Dosi variate per porzioni