Un buon Carpaccio di pomodori con alici marinate, per rinfrescare il palato e godersi una bella giornata di sole d’agosto.
Anche oggi c’è il pomodoro come ingrediente principale nella mia cucina. Bisogna approfittare ora, che in piena estate sono spettacolari. Diciamo che si tratta di una insalata di pomodoro con le alici marinate già pronte.
L’ idea nasce dal fatto che ho comprato le alici marinate in offerta al supermercato. E così ho pensato di utilizzarle per questo piatto estivo, in modo di aggiungere qualcosa di diverso, e allo stesso tempo, molto gustoso.
Niente di difficile, anzi è tutto il contrario. Qui sotto ti lascio altre opzioni con il pomodoro come protagonista:
Ingredienti
Per preparare il Carpaccio di pomodori e alici marinate, ci servono pochissimi ingredienti. Vediamo insieme quali.
Strumenti
Sono veramente pochissimi gli attrezzi di cucina, di cui avremmo bisogno per realizzare il Carpaccio di pomodori con alici marinate.
E ora vediamo come assemblare tutti gli ingredienti, in poche mosse.
Passaggi
Lavare i pomodori e con l’aiuto di un coltello ben affilato tagliare in fettine.
Appoggiare quindi le fette di pomodoro su di un piatto di portata. Io ho scelto questo piatto bianco dalla forma rettangolare.
Sopra il carpaccio di pomodori, aggiungere le alici marinate. Prendendo una alla volta, con l’aiuto di una forchetta, in modo di scolare un pochino dell’ olio di conservazione.
Quindi condire con sale fino e pepe bianco a piacere. Cospargere anche con un pochino di origano e per ultimo, aggiungere alcuni semi di sesamo.
Ecco il nostro buonissimo Carpaccio di pomodori con alici marinate, è pronto per portare in tavola.
Come avete visto, la mia ricetta per fare il Carpaccio di pomodori con alici marinate è davvero facilissimo e veloce da realizzare. Non mi resta che augurarvi Buon appetito e come sempre vi invito a visitare la mia pagina Facebook, che si chiama Cucinare con Claudia, dove potete trovare molte ricette dolci e salate, in spagnolo e italiano, adatte a tutti. A presto.
Dosi variate per porzioni