Plumcake con gocce di cioccolato, per iniziare la giornata in dolcezza.
Si tratta di un dolce fatto in casa, semplice e veloce da realizzare. Senza bisogno di usare elettrodomestici. Ci basterà una ciotola e una forchetta. E poi, veramente è fatto con pochi ingredienti ed è di una facilità estrema.
Mia figlia Gaia, aveva voglia di qualcosa di dolce per la colazione. Quindi ho pensato di fare un buon plumcake, da portare in scuderia, per l’ora della pausa mattutina.
Questo plumcake con gocce di cioccolato, ha poco zucchero, ma le gocce di cioccolato al latte, lo rendono molto goloso, senza appesantirlo.
Che ne dici, vuoi fare anche Tu, il mio Plumcake con gocce di cioccolato?
Vediamo insieme cosa ci serve e mettiamoci subito all’ opera.
Ingredienti
3 uova
3 cucchiai di zucchero
1/2 bicchiere d’olio di semi
1 bicchiere di latte di soia
260 gr di farina 00
2 cucchiai di Gocce di cioccolato al latte
1 bustina di lievito per dolci
1 fiala aroma limone
Procedimento
In una ciotola, mettere le uova e lo zucchero. Sbattere per alcuni secondi. Poi versare l’olio di semi e anche il latte di soia. Continuare a mescolare.
A questo punto, aggiungere la farina setacciata, versando un pochino alla volta, e quindi , amalgamando bene (sempre con la forchetta) per evitare la formazione dei grumi.
Mettere la fiala con gusto a limone. Che renderà il nostro plumcake, molto più sfizioso.
Infine, incorporare il lievito per dolci e mescolare delicatamente.
Prendere uno stampo per plumcake, imburrare e poi infarinare. In questo modo, il nostro dolce non si attaccherà allo stampo.
Versare quindi la preparazione. E cospargere con le gocce di cioccolato al latte.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30/35 minuti.
Plumcake con gocce di cioccolato
Consigli
Io ho usato il latte di soia, ma potete sostituire con altro latte di vostro gradimento.
Le gocce di cioccolato possono essere anche fondente.
Se non vi piace l’aroma a limone, potete mettere quello all’ arancia oppure alle mandorle.
Naturalmente, al posto della farina normale, potete mettere una farina senza glutine, tipo la farina di riso, oppure la fecola di patate.
Come avete visto, la mia ricetta per fare un buonissimo Plumcake con gocce di cioccolato, è davvero molto facile. Non mi resta che augurarvi Buon appetito e come sempre, vi invito a visitare la mia pagina Facebook, che si chiama Cucina con Claudia, e dove potete trovare molte ricette dolci e salate, adatte a tutti. A presto.
