Con questa Pizza con prosciutto cotto e funghi partecipo al Contest Perteghella indetto dal gruppo FB Pane e Tuli…pani .
Questa Pizza con prosciutto cotto e funghi è davvero alta e morbida, come piace a casa mia, e l ho condita con del prosciutto cotto, mozzarella e funghi trifolati. Una pizza semplice ma tanto buona, ideale per il sabato sera…..a casa mia il sabato non manca mai la pizza e anche se ora fa caldo, non importa, per me è un piacere impastarla a mano. Inizio la mattina presto, la impasto e la lascio riposare. Dopo alcune ore la impasto ancora e la lascio di nuovo a riposare, infine la stendo sempre a mano, mai usando il mattarello, e la condisco a piacere, per poi metterla in forno.
Vediamo allora cosa ci serve e come si prepara questa buonissima Pizza con prosciutto cotto e funghi
Ingredienti
- 350 gr di farina Corona Multiuso
- 10 gr di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale fino
Per farcire la pizza
- polpa di pomodoro a pezzetti
- 2 fette di prosciutto cotto
- 1 cucchiaio grande di funghi trifolati
- 50 gr di mozzarella per pizza
- origano
Procedimento
Mettere la farina Multiuso in una ciotola capiente. Sciogliere il lievito di birra fresco in una tazza con acqua tiepida e lo zucchero, mescolando bene. Una volta pronto versarlo sulla farina e cominciare a impastare. Versare il olio di oliva e anche un pochino di sale fino. Impastare la pizza fino a ottenere un impasto liscio, leggero e omogeneo.
Metterlo nella ciotola e coprirlo con della pellicola trasparente. Dopo prenderlo e lavorarlo ancora sul tavolo infarinato, per alcuni minuti e rimetterlo ancora a riposare, questa volta per 1 ora.
Quando la nostra pizza è ben lievitata, la prendiamo e la stendiamo con le mani in una teglia rotonda, la quale prima abbiamo unto con un pochino di olio. Lasciarla riposare 10 minuti sulla teglia.
Ora è arrivato il momento di farcirla. Io ho usato la polpa di pomodoro a pezzetti mettendola direttamente sulla pizza senza cuocerla ne averla condita. Sopra ho cosparso con un pò di origano. Ho aggiunto i funghi , la mozzarella per pizza tagliata a strisce e infine anche il prosciutto cotto a pezzi .
Cuocere la Pizza con prosciutto cotto e funghi, in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Una volta pronta, la mettiamo in un tagliere di legno e la tagliamo in fettine triangolari. Servire in tavola.
Non mi resta che augurarvi Buon appetito e se lo volete vi aspetto come sempre nella mia pagina Facebook En la cocina de Claudia con tante altre ricette in spagnolo e italiano http//www.facebook.com/enlacocinadeClaudia
Ecco una bella fetta di Torta con prosciutto cotto e funghi. Buon Appetito !
La tua pizza è molto golosa.. L’assaggerei anche adesso.. Bravissima!! 😀
Grazie Ivana