Buongiorno ! Oggi si mangiano i Piselli con pancetta e si tratta di un ottimo contorno per accompagnare i secondi di carne bianca come il pollo o il tacchino. Ricetta molto facile e veloce da preparare.
Questo è un piatto che si può preparare durante tutto l’anno se come me, usate i piselli in scatola oppure quelli surgelati. Certamente con i piselli freschi, viene un contorno molto più gustoso e saporito. Ma ormai mi conoscete e sapete che nel mio blog, trovate tutte ricette facili e veloci.
Vediamo insieme cose ci serve e come si preparano i Piselli con pancetta
Ingredienti per 4 persone
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 500 gr di piselli in scatola
- 300 gr di pancetta a cubetti
- 1/2 peperone rosso
- sale e pepe
Procedimento
Sbucciare la cipolla e tritarla. Pulire il peperone rosso, solo che ne useremo la metà, togliere i filamenti bianchi e i semini. Tritare a piccoli cubetti.
Versare in una pentola i due cucchiai di olio di oliva insieme alla cipolla e al peperone, cuocere per un paio di minuti e poi aggiungere la pancetta a cubetti. Condire con un pochino di sale fino e un pizzico di pepe, io in questo caso ho usato il pepe nero. Mescolare con un cucchiaio di legno.
Dopo aggiungere i piselli e lasciare in scatola, ben sgocciolati e sciacquati. Io li metto nello scolapasta e li passo un attimo sotto l’acqua corrente.
Ci vorranno circa 10 minuti di cottura se usate come me i piselli in scatola. Anche quelli surgelati vanno benissimo e si preparano in pochi minuti, mentre se volete preparare questo buonissimo contorno con i piselli freschi, la cottura sarà di circa 30 minuti, più o meno.
Quindi controllate la cottura e quando i piselli sono teneri, spegnere il fuoco e servire in tavola.
Come avete visto la ricetta per preparare i Piselli con pancetta è davvero semplice e veloce. Quindi non mi resta che augurarvi Buon Appetito e come sempre vi invito a visitare la mia pagina Facebook che si chiama En la cocina de Claudia e dove ci sono tantissime ricette facili e gustose per ogni giorno. A presto