Peperoni ripieni di salsiccia

Peperoni ripieni di salsiccia
Peperoni ripieni di salsiccia

Questi Peperoni ripieni di salsiccia sono un secondo piatto molto facile e veloce da realizzare. Veramente con pochi ingredienti, puoi servire in tavola, una delizia unica.

Io l’ho abbinati a una ricca insalata, mentre mio figlio e mio marito, hanno scelto di mangiarli insieme, al purè di patate e zucca.

Questi Peperoni ripieni di salsiccia sono cotti in forno, però potete tranquillamente, cuocerli nella friggitrice ad aria.

Io ho comprato 3 peperoni di 3 colori. Però potete benissimo, usare tre peperoni rossi, o gialli o verdi. Per me è stato più divertente così.

La ricetta è in collaborazione con la mia amica Vincenzina di Pane e Tulipani. Con lei facciamo insieme le *Ricette gemelle diverse “ perché la base è la stessa, ma magari ognuna sceglie un ingrediente diverso o un tipo di cottura differenta.

Vuoi fare anche Tu i Peperoni ripieni di salsiccia?

Vediamo insieme cosa ci serve e mettiamoci subito all’ opera.

Ingredienti per 3 persone

  • 3 peperoni
  • 4 salsicce
  • 1 uovo
  • 1 fetta di pane integrale
  • 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • Sale e pepe bianco q.b

Procedimento

Togliere la pelle alle salsicce.

Spezzare grossolanamente con le mani, il pane integrale.

In una ciotola mettere la carne delle salsicce. Aggiungere il parmigiano grattugiato, sale e pepe (poco perché la carne è ben condita) un uovo e infine, incorporare anche lo spicchio d’aglio tritato e il prezzemolo lavato e tritato.

Aggiungere per ultimo, il pane integrale. Con una forchetta amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Lavare i peperoni. Tagliare a metà e poi delicatamente, con un coltello affilato, dobbiamo pulire l’interno, eliminando i filamenti bianchi e i semi.

Riempire i peperoni e disporre in una teglia da forno

Peperoni ripieni di salsiccia

Cuocere in forno preriscaldato a 180° , per circa 30/35 minuti.

Una volta pronti i nostri peperoni ripieni, li serviamo subito in tavola.

Peperoni ripieni di salsiccia
Peperoni ripieni di salsiccia

Consigli:

  1. Se lo desiderate potete mettere un pochino di mozzarella sopra ad ogni peperone
  2. Se al posto della salsiccia, volete usare la carne macinata normale, va benissimo.
  3. Per fare un ripieno ancora più buono, si può usare una patata lessa, schiacciata bene.

E questa è la versione della mia amica Vincenzina di Pane e Tulipani.

Link diretto : Pane & Tulipani

 

Vi diamo appuntamento alla prossima volta, con una nuova collaborazione. Tutta da scoprire. A presto

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