Buonissimo il Paté di tofu e olive verdi. Una idea molto sfiziosa, per spalmare sui crostini di pane tostato o sulle fette integrali. Oppure si può servire per l’aperitivo insieme a verdure fresche tagliate a bastoncini, come carote, sedano, ravanelli ecc
Questa ricetta nasce dal corso di Cucina Salutare online che ho eseguito tempo fa. E per chi come me, ama il tofu, resterà completamente soddisfatto.
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Ingredienti
Vediamo insieme cosa ci serve per fare questo Paté di tofu e olive
Strumenti
Pochissime cose ci servono, e le abbiamo tutti in cucina, eccole:
Mettiamoci subito all’ opera:
Passaggi
Prepariamo insieme il Patè di tofu e olive:
La ricetta del Paté di tofu e olive è veramente semplice. Senza cottura.
Dobbiamo soltanto asciugare con carta da cucina il panetto di tofu e poi tagliare in pezzi.
Sgocciolare con un colino, le 10 olive verdi. Devono essere quelle già snocciolate, così è più facile.
Mettere il tofu con, le olive verdi e un cucchiaio grande di olio di oliva, nel bicchiere del frullatore. Introdurre nel vaso del frullatore e poi azionare per alcuni secondi. Fino ad ottenere una crema.
Potete usare un frullatore ad immersione se lo trovate più pratico.
Anche se le olive già sono parecchio salate, provate la crema ottenuta, e quindi , a piacere, aggiungere un pizzico di sale fino e anche, un pizzico di pepe. Io ho messo pepe nero.
Versare con l’aiuto di un cucchiaio, tutto il Paté in una ciotola piccola. Così è pronto da servire in tavola.
Il Patè di tofu e olive verdi è una crema delicata e sfiziosa, facilissima da preparare. Scommetto che non l’hai mai mangiato così .
1) a piacere potete aggiungere un pizzico di pepe bianco o rosa.
2) si può conservare in frigo per un paio di giorni. In un contenitore di vetro, chiuso bene.
3) si può preparare in anticipo, ma è veramente così facile e veloce, che conviene farlo al momento.
Dosi variate per porzioni