Panini per hamburgher

Panini per hamburgher 

Ciao, questi soffici Panini per hamburgher , li ho fatti seguendo la ricetta della mia amica Dora del blog “Sweet Magic” , era la prima volta che li facevo e devo dire che oltre che morbidi erano buonissimi… Ve lo consiglio, una volta fatti da voi stesse ,non li comprerete mai più . Con questi ingredienti potete realizzare 6/7 panini e lo stesso impasto potete usare per i panini per hot dog .

Ingredienti :

• 450 gr di farina 00
• 30 gr di zucchero
• 1 uovo
• 30 gr di burro morbido
• 1 bustina di lievito granulare per pane
• 1 cucchiaio di sale
• acqua tiepida quanto basta
• + 1 uovo e un goccio di latte per la copertura

Preparazione : In una ciotola versare la farina, il burro a temperatura ambiente, l’uovo, lo zucchero ,il sale fino, aggiungere  anche il lievito e versare un po di acqua tiepida. Se è necessario aggiungere ancora acqua. Impastare bene fino a ottenere un impasto morbido e liscio. non deve essere appiccicoso , se è necessario aggiungete un pochino di farina, e continuate a lavorare bene a mano. Quando l’impasto è pronto, coprirlo con un canovaccio pulito e lasciarlo riposare 1 ora. Trascorso quel tempo ,prendere l’impasto e dividerlo in 6/7 palline, dandogli la forma con le mani. Appoggiare le palline su una teglia da forno, ricoperta da carta forno e lasciarli riposare per altri 30 minuti circa. Vedrete che raddoppieranno di volume . A questo punto accendere il forno a 180°. Spennellare i panini con l’uovo sbattuto insieme a un goccio di latte. Se vi piacciono potete anche aggiungere dei semini di sesamo. Cuocerli per circa 20/25 minuti . Una volta pronti, toglierli dal forno e farli raffreddare completamente. Poi farcirli a vostro piacere.