Panini dolci con granella di zucchero

Panini dolci con granella di zucchero

Buongiorno ! Oggi vi propongo dei Panini dolci con granella di zucchero, sono davvero buonissimi e molto facili da fare. Con pochi ingredienti ,ne vengono 20 panini, che poi potete tagliare a metà e farcire con nutella, marmellata , dulce de leche o semplicemente così da soli. Vedrete che buoni !

Ingredienti : 

• 375 gr di farina manitoba
• 1 bustina di lievito di birra secco (per pane)
• 75 gr di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 1 uovo
• 50 gr di burro liquefatto
• 175 ml di latte tiepido
• 1 cucchiaino di sale fino

Per decorare : 

• 1 tuorlo
• granella di zucchero

Procedimento : 

1. Setacciare la farina con il lievito di birra secco in una ciotola. Al centro praticare una buca e versare lo zucchero, la vanillina, l’uovo e il burro liquefatto tiepido.
2. Amalgamare il tutto con l’aiuto di una forchetta, aggiungendo un po alla volta il latte tiepido e infine il sale. Se è necessario aggiungere altra farina .
3. Lavorare l’impasto sul tavolo infarinato, per almeno 10 minuti. Allargando con i pugni chiusi ,riavvolgendo e sbattendo sul tavolo, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Rimettere l’impasto nella ciotola infarinata, e coprirlo con un canovaccio umido e lasciarlo lievitare ,fino a quando il suo volume si sarà raddoppiato ( circa 2 ore)
5. Prendere l’impasto e dividerlo in 20 palline. Disporle non troppo vicini ,sulla teglia da forno imburrata , oppure usare della carta da forno, e lasciarli lievitare in luogo tiepido per circa 20 minuti.
6. A questo punto, i panini saranno cresciuti ancora un pochino. Spennellare con il tuorlo sbattuto e cospargere con della granella di zucchero.
7. Cuocere in forno già caldo, a 200°, per circa 8/10 minuti.  Lasciarli raffreddare bene.