Panini con gocce di cioccolato

Delicati e soffici Panini con gocce di cioccolato, sono ideali per servire nella colazione o la merenda, oppure per una pausa dolce durante la giornata . Sono molto buoni e super golosi con quelle gocce di cioccolato ! Si preparano e si possono conservare per alcuni giorni in un contenitore per biscotti, ma sono certa che non dureranno molto, a casa mia sono andati a ruba….perché sono davvero squisiti. I Panini con gocce di cioccolato sono proprio ideali per i nostri figli, per essere portati a scuola, al posto delle solite merendine confezionate. Questi sono molto più buoni .

Vediamo allora cosa ci serve e come si preparano questi Panini con gocce di cioccolato. Ne vengono circa 20 panini

Ingredienti 

• 250 gr di farina manitoba
• 250 gr di farina 00
• 25 gr di lievito di birra fresco
• 125 ml di acqua tiepida
• 125 ml di latte tiepido
• 120 gr di gocce di cioccolato
• 100 gr di zucchero
• 90 gr di burro a pomata
• 1 pizzico di sale fino

Procedimento 

Mettere le due farina setacciate in una ciotola capiente, poi unire in una ciotola piccola il latte con l acqua tiepida e li dentro sciogliere il lievito di birra, mescolando con una forchetta fino a farlo sciogliere bene.

In mezzo alla farina fare una buca e versare il liquido con il lievito, poi mettere il burro a pomata, cioè a temperatura ambiente, e iniziare a impastare , dopo aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale fino e bisogna impastare fino a quando si ottiene un bel impasto liscio e omogeneo.

Lasciarlo riposare ben coperto per 2 ore, dentro la ciotola, ben coperto.

Dopo riprendere l impasto e lavorarlo sulla tavola infarinata. Allargarlo bene con le mani e poi aggiungere le gocce di cioccolato. Richiuderlo impastando bene, lavorarlo con le mani, impastando per diversi minuti, per fare in modo che le gocce si possano trovare su tutto l impasto.

Formare delle palline e metterle in una teglia con carta da forno. Non metterle troppo vicine perché dopo durante la cottura cresceranno. Lasciarle riposare per 1 ora ancora.

Prima di infornare spennellare con un pochino di latte e poi cuocere in forno ben caldo a 180° per circ 15 minuti. Una volta cotti e ben dorati, toglierli dal forno e lasciarli raffreddare bene. I nostri buonissimi Panini con gocce di cioccolato sono pronti per essere gustati, sono adatti per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Sopratutto per i nostri piccoli .  E ora che si torna a scuola, facciamo un bel regalo ai nostri figli, preparando noi stesse, la loro merenda da mettere nello zaino. Sarà una ricreazione unica !

Non mi resta che augurarvi Buon Appetito e se volete, vi aspetto nella mia pagina Facebbok con tante altre ricette in spagnolo e italiano.

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