Ossobuchi di tacchino al pomodoro

Ciao ! Oggi ho una nuova ricetta, quella degli Ossobuchi di tacchino al pomodoro, cotti in padella. Si tratta di un secondo piatto di carne bianca, molto gustoso e semplice da realizzare. Ci sono molti modi di preparare questi taglio di carne di tacchino, ma io oggi vi consiglio questo metodo, davvero delizioso.

Quando ero piccola e vivevamo ancora in Argentina, mi piaceva che mia mamma faceva l’ossobuco lesso con patate e carote, poi arrivata qui in Italia ho provato il famoso Risotto alla Milanese con l’ossobuco. E ho provato a farlo in diversi modi ma sempre con carne di vitello, mentre oggi vi propongo questi Ossobuchi di tacchino, preparati molto semplicemente con vino rosso e pomodoro.

Vi piacerebbe fare gli Ossobuchi di tacchino al pomodoro ?

Vediamo insieme cosa ci serve e come si prepara questa buonissima ricetta, che è adatta per 4 persone.

Ingredienti 

• 900 gr di ossobuchi di tacchino
• 1 cipolla rossa
• 1 carota
• 1 spicchio di aglio
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 3 pomodori maturi
• 1 bicchiere di vino rosso
• sale e pepe
• origano q.b.

Procedimento 

Sbucciare la cipolla rossa e uno spicchio di aglio e tritare finemente, raschiare la carota e grattugiarla. Mettere tutto in una padella grande con due cucchiai di olio di oliva.

Dopo alcuni minuti, aggiungere la carne e lasciare cuocere bene da ambo i lati, girando spesso. Quando gl iossobuchi sono cotti, condire con sale e pepe, poi versare il bicchiere di vino rosso e coprire la padella, facendo evaporare il vino.

Lavare i pomodori e tagliare a pezzetti. Aggiungere i pomodori sulla carne, condire con un pochino di origano  e coprire di nuovo lasciando cuocere bene, per circa 30/35 minuti abbassando la fiamma. Servire in tavola.

Come avete visto la mia ricetta per fare gli Ossobuchi di tacchino al pomodoro è davvero facile facile. Non mi resta che augurarvi Buon Appetito  e come sempre a visitare la mia pagina Facebook che si chiama En la cocina de Claudia dove puoi trovare tante ricette dolci e salate semplici e gustose, per ogni giorno. A presto.