Orata al forno con patate e cipolle

Orata al forno con patate e cipolle, ottimo secondo piatto completo. La sua carne bianca e delicata si contraddistingue per la sua alta digeribilità. Adatta a tutti, grandi e piccoli, per gli anziani . Ideale da servire a pranzo, magari con una bella insalata mista. Anche  chi soffre di colesterolo alto, può mangiare questo pesce, perché l’Orata si conosce per il suo eccellente gusto ed è uno dei pesci con le carni più magre, addirittura il grasso inferiore è di 1% . E per chi come me, segue una alimentazione sana ed equilibrata.

Questa ricetta è per due persone. Ma se voi in famiglia siete di più, basterà aumentare la quantità di pesce, uno a persona e anche 1 patata media a persona. Si tratta comunque di una preparazione molto semplice . Non sono necessari attrezzi o cose speciali . Un consiglio ? Chiedete al vostro pescivendolo di pulire il pesce, eliminando le viscere e le squame, come ho fatto io, e così sarà ancora più facile !

Vediamo quindi cose ci serve e come si prepara l’ Orata al forno con patate e cipolle

Ingredienti per 2 persone 

• 2 orate
• 2 patate medie
• 2 cipolle
• sale e pepe
• olio di oliva q.b.
• 1 limone
• 1 rametto di rosmarino

Utensili

• carta da forno
• 1 teglia rettangolare
• 1 pelapatate
• 1 spremiagrumi

Procedimento

Lavare bene le orate, anche dentro e poi con la carta da cucina asciugarle bene.

Pelare le patate, lavarle e tagliarle a fettine fine.

Sbucciare le cipolle e affettarle.

Lavare il rametto di rosmarino e poi tritarlo piccolo piccolo, ci serve per condire le patate.

Condire il pesce sia dentro che fuori con sale e pepe a gusto. Io ho usato il pepe nero macinato al momento.

Tagliare il limone. Una metà bisogna affettarla e l’altra metà dobbiamo spremerla bene.

Mettere la carta da forno su una teglia rettangolare che sia abbastanza capiente per contenere le due orate.

Sotto mettere le cipolle affettate e poi aggiungere le patate. Condire con sale e pepe e cospargere anche con il rosmarino tritato.

Ora dobbiamo appoggiare sulla base di cipolle e patate, le due orate. Versare su di loro il succo del limone. E poi mettere 3 fettine di limone sopra ogni pesce. Condire con un pochino di olio di oliva tutto intorno, anche sulle patate e portare in forno.

Cuocere a 190° per circa 35/40 minuti. Quando è pronto, spegnere il forno e servire subito in tavola.

Come avete visto la ricetta per fare l’ Orata al forno con patate e cipolle è davvero semplice e gustose. Non mi resta quindi che augurarvi Buon Appetito e vi invito come sempre a visitare la mia pagina Facebook che si chiama En la cocina de Claudia e dove potete trovare tante altre ricette facili e buonissime, in spagnolo e italiano. A presto .