Muffin con zucchina prosciutto e formaggi
Dopo aver fatto tanti muffin dolci, oggi ho fatto questi Muffin con zucchina prosciutto e formaggi, seguendo la ricetta della mia amica Manuela del blog “Una mamma in padella” . Sono molto facili da fare, in poche mosse li prepariamo e li mettiamo subito in forno. Questi Muffin salati sono adatti per una festa, sono ottimi per un buffet o per mangiarli a pranzo o cena, per fare uno spuntino goloso……sono sempre buonissimi ! Potete prepararli in anticipo e portarli a tavola al momento giusto.
Ingredienti :
- 250 gr di farina 00
- 200 ml di latte
- 1 bustina di lievito istantaneo
- 2 uova
- 50 gr di burro sciolto
- 1 zucchina
- 70 gr di prosciutto cotto
- 70 gr di fontina
- 3 cucchiai di formaggio grattugiato
- sale fino
Procedimento:
Tagliare il prosciutto cotto e la fontina a pezzettini piccoli. Lavare bene la zuchcina e poi grattugiarla.
In un recipiente mettere la farina, il sale, e il lievito istantaneo , che è quello in bustina che si usa per le torte salate. Aggiungere il formaggio grattugiato, e anche i dadini di prosciutto e formaggio fontina. Aggiungere anche la zuchcina grattugiata e mescolare un pochino tutti gli ingredienti con un cucchiaio.
In un altro recipiente mescolare il latte con le due uova e il burro sciolto lasciato reaffreddare un pochino. Sbattere bene tutto quanto.
Aggiungere i liquidi al recipiente degli altri ingredienti preparati prima e mescolare con una forchetta.
Versare la preparazione ottenuta nei pirottini di alluminio o in quelli di carta, vanno benissimo lo stesso. Con questi ingredienti, Io ne ho fatti 10 Muffin con zucchina prosciutto e formaggi .
Mettere in forno gia caldo a 180° e lasciarli cuocere per circa 15/20 minuti. Quando sono ben dorati, spegnere il forno e toglierli. I nostri buonissimi Muffin con zucchina prosciutto e formaggi, sono pronti da portare in tavola dopo alcuni minuti. Oppure come vi ho scritto prima, potete prepararli e servirli dopo, perchè anche freddi sono molto buoni. Spero che vi piacciano. Buon appetito !
Amica bella sei
bravissima
grazie mi copio la ricetta besos
Gracias a ti querida Ale <3