Involtini di pollo con pomodorini

Ciao, oggi facciamo insieme un ottimo piatto, questi Involtini di pollo con pomodorini con dentro delle fettine di speck, molto gustoso, è davvero un piatto che piacerà a tutta la famiglia. Davvero il #must per nelle nostre tavole estive. Si prepara facilmente e si cuoce in padella. Ci vogliono circa 30 minuti . Un piatto molto saporito, veloce e completo, che possiamo servire a pranzo o cena. Senza aggiungere nient altro…..

Vediamo allora cosa ci serve e come si prepara, le dosi sono per 4 persone.

Ingredienti :

• 800 gr di fettine di pollo
• 500 gr di pomodorini
• 130 gr di speck
• sale e pepe
• origano
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 1/2 bicchiere di acqua
• stuzzicadenti

Procedimento :

Stendere le fettine di pollo sul tagliere, appoggiare su ognuna una fettina di speck, arrotolare e poi chiudere ogni involtino con uno stuzzicadenti, così non si aprirà in cottura.

Lavare i pomodorini e tagliarli in quattro parti.

In una padella larga mettere l’olio di oliva e gli involtini di pollo. Coprire e lasciare cuocere per circa 10 minuti, girarli e poi lasciare cuocere dall altro lato per altri 8 minuti.

Versare i pomodorini sugli involtini, condire con poco sale, per via dello speck dentro, un pizzico di pepe e un pochino di origano, e poi coprire nuovamente. Mescolare di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Per non far asciugare troppo la carne, aggiungere mezzo bicchiere di acqua .

Quando vedete che i pomodorini si sono ridotti in cottura, spegnere e servire subito questi buonissimi Involtini di pollo con pomodorini . Como avete visto, questo è un piatto molto semplice e che sicuramente piace a grandi e piccoli.  Non mi resta che augurarvi Buon Appetito e se lo volete vi aspetto come sempre nella mia pagina Facebook En la cocina de Claudia :

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