Insalata di fagiolini tonno e patata
Questa bella Insalata di fagiolini tonno e patata è un piatto estivo che si prepara e si mangia freddo.
Adatta per una cena leggera e semplice. Molto semplice ma tanto buona !
Le dosi sono per una persona, ma se volete farla per più persone, basta aggiungere la stessa quantità per quante persone siano a tavola con voi .
Ingredienti :
150 gr di fagiolini freschi
1 patata media
1 scatola di tonno sott’olio di 80 gr
1 cucchiaio di olio di oliva
sale fino.
Procedimento :
1) Pulire i fagiolini e tagliare le due estremità. Lavarli e metterli a cuocere in una pentola con acqua bollente, per circa 15 minuti.
2) Lavare la patata e metterla a cuocere intera e con la pelle, in un pentolino piccolo con acqua e sale.
3) Intanto sgocciolare bene il tonno,dal suo liquido di conservazione.
4) Quando i fagiolini, metterli in un piatto. Quando la patata è tenera, lasciarla raffreddare e poi togliere la pelle delicatamente. Tagliarla in 4 o 5 fettine. Mettere le fettine di patata sopra i fagiolini.
5) Aggiungere ora il tonno e condire con un pochino di olio di oliva. Ecco a voi l’ Insalata di fagiolini tonno e patata è pronta per essere portata in tavola. Buon appetito .