Fusilli ai gamberetti e limone
Ciao amiche, oggi vi invito a fare insieme a me, questo delizioso piatto di Fusilli ai gamberetti e limone. Un primo piatto molto fresco, gustoso e invitante. Si cuoce in pochi minuti, così mentre mettiamo in pentola la pasta, in padella prepariamo la salsina con i gamberetti e via, poi subito a tavola!
Io ho usato i fusilli perchè ai miei figli piace tanto questo tipo di pasta corta, ma questo sugo si abbina bene anche ad altri formati di pasta come: farfalle, conchiglie o rigatoni. Ho usato i gamberetti freschi, però potete tranquillamente usare anche gamberetti surgellati, vanno benissimo anche quelli.
Per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti:
- 350 gr di fusilli
- 50 gr di burro
- 2 spicchi di aglio
- il succo e la scorza grattugiata di 1 limone
- prezzemolo fresco
- 500 gr di gamberetti
- sale
- pepe nero
Procedimento:
- In una pentola grande portate a bollore abbondante acqua, quando bolle aggiungete un pugno di sale grosso e poi versare i fusilli, che dovranno cuocere per il tempo indicato nella sua confezione. Di solito si cuocciono per circa 9 minuti, controllate che siano al dente.
- Intanto in una padella facciamo sciogliere il burro a fuoco basso, poi aggiungiamo l’aglio trittato e lo lasciamo imbiondire per un paio di minuti, facendo attenzione che non imbrunisca.
- Unire il succo e la scorza grattugiata dal limone e lasciare cuocere per alcuni secondi. Cospargere con il prezzemolo lavato e ben tritato.
- Aggiungere i gamberetti e farli saltare per 2-3 minuti mescolando in continuazione, finchè i gamberetti non avranno un bel colore e risulteranno teneri. Condire con sale e un pochino di pepe.
- Scolare quindi la pasta al dente, versarle nella padelal con i gamberetti facendole saltare il tutto. Servire subito i nostri deliziosi Fusilli ai gamberetti e limone e buon appetito!