Focaccia rustica con wrustel funghi e mozzarella
Oggi vi consiglio di fare questa ottima Focaccia rustica con wrustel funghi e mozzarella che si prepara in poco tempo, mi piace proprio perchè non si deve aspettare la lievitazione….anzi la impastiamo e la mettiamo subito in forno . Facilissima e dal ripieno goloso. Ho seguito la ricetta di Mery del blog “Miele e Cannella Blog” e con i suoi consigli ho preparato la cena di stasera in un attimo. Si può mangiare calda oppure va benissimo fredda, perciò la possiamo fare per i compleanni, le cene improvvise con gli amici o una festa …..così non dobbiamo stare con il forno acesso e possiamo goderci la compagnia dei nostri cari. Veramente facilissima, provatela !
Ingredienti :
- 25 gr di lievito di birra fresco
- 50 gr di burro sciolto
- 1/2 bicchiere di latte tiepido
- 1 pizzico di zucchero
- 1 pizzico di sale fino
- 2 bicchieri pieni di farina
- 4 wrustel piccoli
- 80 gr di funghi trifolati
- 1 mozzarella
- 1 cucchiaino di olio di oliva
Procedimento:
Sciogliere il lievito nel latte tiepido con un pizzico di zucchero. Mescolare poi in una ciotola con il burro sciolto ,aggiungere la farina e mescolare con una forchetta. Per ultimo aggiungere il sale e impastare con le mani, fino a formare un impasto liscio e morbido.
Dividerlo in due parti. Una stenderla sulla teglia rotonda per pizza,punzecchiare con una forchetta il fondo e poi aggiungere i wrustel tagliati a rotelline, i funghi e la mozzarella a pezzetti.
Coprire con l’impasto rimasto e premere i bordi con le dita. Spennellare con un pochino di olio la superficie della focaccia e metterla in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti.
Come vedete per fare questa Focaccia rustica con wrustel funghi e mozzarella non dobbiamo aspettare il tempo di lievitazione, soltanto farla e cuocerla. Davvero semplice,vero ? Spero che vi piaccia. Buon appetito .