Focaccia bianca con pomodorini
Stasera prepariamo insieme una buona Focaccia bianca con pomodorini, semplice e gustosa. I miei figli hanno gradito molto. Non ci vogliono molti ingredienti per farla, vediamo la lista e cominciamo a impastare .
Ingredienti per 1 focaccia :
- 250 gr di farina 00
- 20 gr di lievito di birra
- 1 bicchiere di latte
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 1 pizzico di zucchero
- 1 cucchiaino di sale fino
- 7/8 pomodorini
- rosmarino secco
- 1 goccio di olio di oliva.
Preparazione :
Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido con un pizzico di zucchero. Mescolare bene con una forchetta e poi lasciare riposare per 10 minuti.
Mettere la farina a fontana sul tavolo, in mezzo fare una buca e versare un cucchiaio di olio, il lievito sciolto nel sale. Cominciare a impastare ,prima con la forchetta e poi lavorare bene con le mani, fino a ottenere un’impasto morbido e liscio.
Lasciarlo riposare, ben coperto da un canovaccio , per circa 35 minuti. Trascorso questo tempo, prendere l’impasto e lavorarlo ancora qualche minuti sul tavolo infarinato. Poi stenderlo con le dita, senza usare il mattarello, per non farlo sgonfiare.
Cercare di darle la forma rotonda. Mettere la focaccia in uno stampo per pizza (rotondo) e poi versare un goccio d’olio che stenderemo con le dita su tutta la superficie della focaccia. Con le dite poi premere facendo dei buchi, dove poi metteremo i pomodorini tagliati a metà. Condire con un pochino di rosmarino .
Accendere il forno a 160° e quando sarà ben caldo, mettere dentro la focaccia. Cuocerla per circa 20 minuti, controllate , la cottura dipende da forno a forno. Quando la Focaccia bianca con pomodorini è pronta, spegniamo il forno, la tagliamo in spicchi e la portiamo subito in tavola. Non mi resta che augurarvi : Buon appetito !
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