Fagiolini con pomodori secchi e uova è un contorno molto gustoso e facile da preparare. È una pietanza che si può mangiare calda, appena fatta, oppure fredda ed è buonissima.
Sì può abbinare perfettamente a carne o pesce. E volendo, si può aggiungere del tonno e farlo diventare, un sfizioso piatto unico.
Questa ricetta nasce dal fatto che non sapevo cosa preparare per accompagnare il nostro pranzo, quindi ho aperto il frigo e subito mi è venuto agli occhi, un barattolo di pomodori secchi, già aperto…… Poi le uova ci sono sempre, e nel freezer invece, avevo mezza busta di fagiolini surgelati.
Niente di complicato e niente di difficile. Come tutte le mie ricette.
Vuoi sapere inoltre, come ho fatto i Fagiolini con pomodori secchi e uova?
Vediamo insieme cosa ci serve e mettiamoci subito all’ opera. La ricetta è per 2 persone.
Ingredienti
- 300 gr di fagiolini
- 2 uova sode
- Sale e pepe
- 6 pomodori secchi
Procedimento
Mettere le uova in un pentolino con acqua e portare a bollore. Cuocere per circa 8/9 minuti e poi raffreddare in acqua fredda. In questo modo, sarà più facile, poterle sbucciare.
Cuocere i fagiolini in una pentola con acqua e sale. Quando sono teneri, scolare e mettere in un piatto da portata.
Tagliare i pomodori secchi in pezzetti piccoli.
Sopra i fagiolini, dobbiamo aggiungere i pomodori e le uova sode.
A piacere condire con pepe. In questo caso, ho usato il pepe nero, macinato al momento.
Come avete visto, la mia ricetta per fare questo contorno di Fagiolini con pomodori secchi e uova sode, è molto semplice da realizzare. Non mi resta che augurarvi Buon appetito, e come sempre vi invito a visitare la mia pagina facebook che si chiama, Cucina con Claudia, dove potete trovare molte ricette dolci e salate, in spagnolo e italiano, adatte a tutti. A presto.