Fagiolini al pomodoro

Fagiolini al pomodoro

fagiolini al pomodoro

Ciao care , oggi vi lascio un ottimo piatto, i Fagiolini al pomodoro, che sono buonissimi e facili da preparare.
Potete prepararlo come contorno e accompagnare un piatto di carne .
Oppure potete gustarlo così, io lo adoro e lo mangio solo con qualche fettina di pane integrale.

Ingredienti per 4 persone :

400 gr di fagiolini freschi

200 gr di pomodoro maturo

1 spicchio d’aglio

2 cucchiai di olio di oliva

sale e pepe.

 

Procedimento :

 

1) Pulire bene i fagiolini, tagliandone le due estremità e lavandoli sotto l’acqua corrente.
Poi mettere una pentola con acqua e sale e quando è bollente, versare i fagiolini e cuocerli per circa 10 minuti.
Devono restare croccanti.
Scolarli e lasciarli in un piatto.

2) Intanto lavare bene e tagliare i pomodori in pezzettini.
In una padella versare l’oli odi oliva e aggiungere l’aglio ben tritato e cuocere per 2 minuti, poi aggiungere i pomodori e cuocere per circa 10 minuti, aggiustando di sale e pepe.

3) Quando la salsa di pomodoro è pronta, versare i fagiolini e cuocere tutto insieme per altri 5 minuti.
Servire subito in tavola. Buon appetito .

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