Dolci alberelli gluten free

Questi Dolci alberelli gluten free sono molto semplici da preparare, magari con i nostri bambini. Leggeri e gustosi, da portare nelle nostre tavole in questo periodo. Un impasto davvero facilissimo per questi biscotti che si cuociono in 10 minuti. Sentirete che profumino in cucina e possiamo conservarli per diversi giorni in un contenitore per biscotti. E anche una buona idea per regalare.

Per questa ricetta ho usato la farina di riso senza glutine e lo zucchero di canna di Sarchio  con la quale sto collaborando, e che produce tanti prodotti senza glutine, adatti per le persone intolleranti e con celiachia. Al giorno di oggi bisogna fare attenzione a ciò che si mangia e con Sarchio possiamo stare tranquilli, perché ci offre una basta gamma di alimenti sani e genuini. Vi lascio il loro link così potete visitarli e vedere voi stessi http://www.sarchio.com/

Vediamo allora cosa serve e come si preparano questi Dolci alberelli gluten free 

Ingredienti 

• 250 gr di farina di riso
• 100 gr di zucchero di canna
• 1 uovo
• 80 gr di burro
• latte qb
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 50 gr di gocce di cioccolato

Procedimento

In una ciotola mettere la farina, lo zucchero, la mezza bustina di lievito per dolci e le spezie, cioè la cannella e lo zenzero. Aggiungere un uovo e il burro morbido a pezzetti. Cominciare a impastare con le mani, formando un impasto leggero e omogeneo, e se vedete che non si compatta potete versare del latte, un pochino fino a che riuscite a amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Lasciare l impasto nella ciotola, coprendola con pellicola trasparente e metterla in frigorifero per circa 1 ora.

Trascorso il tempo, infarinate il tavolo e con il matterello di legno stendere la frolla, lasciandola di circa 1/2 cm. Con uno stampo per biscotti a forma di alberello ritagliare tanti alberelli , e appoggiarli direttamente nella leccarda del forno, ricoperta con carta da forno. Aggiungere a piacere qualche goccia di cioccolato su ciascun biscotto .

Accendere il forno a 180° e quando è ben caldo, mettere dentro la teglia . Lasciare cuocere per 10 minuti, forse anche meno, controllate la cottura perché dipende molto dal vostro forno. Questi dolci alberelli devono restare morbidi. Io ho infornato per 2 volte, vista la quantità di biscotti che ne vengono.

Quando sono cotti, spegnere il forno e togliere. Lasciare raffreddare completamente. Ora i nostri Dolci alberelli gluten free sono pronti per essere serviti e mangiati. Come avete visto si preparano in poco tempo e si cuociono davvero rapidissimo, ci vuole solo un pochino di pazienza nel ritagliare uno per uno, ma ne vale la pena, e questo è un lavoretto simpatico che potete condividere con i vostri bambini .

Non mi resta che augurarvi Buon appetito e come sempre vi aspetto nella mia pagina Facebook En la cocina de Claudia dove potete trovare tante altre ricette semplici e gustose.