Crostata con marmellata ai frutti di bosco

Ciao amicì, oggi vi propongo la Crostata con marmellata ai frutti di bosco, un dolce davvero delizioso e semplicissimo da realizzare, per un momento di dolcezza durante la giornata. Da non perdere, seguitemi e vedrete che bontà.

La Crostata con marmellata ai frutti di bosco è ideale per la colazione, la merenda, da servire insieme ad una tazza di tè o caffè……non c’è veramente un momento giusto….questo dolce lo possiamo gustare in ogni occassione . Bella anche da portare quando andiamo a casa di amici o parenti. Inoltre io ho usato la marmellata ai frutti di bosco, ma naturalmente se lo desiderate, potete scegliere un altro gusto di marmellata, a vostra scelta. La base della frolla è davvero buonissima e si adatta a qualsiasi sapore .

Ci servirà uno stampo per crostate, che è quella teglia rotonda, bassa e con i bordi ondulati. Ma se non l’avete, non c’è nessun problema, Perché potete utilizzare uno stampo rotondo per le torte. E per fare una crostata più carina e diversa, l’ho decorata con i fiorellini di frolla, invece delle solite righe che si fa per questo tipo di torta. Ho usato un taglia biscotti a forma di fiore.

Inoltre vi ricordo che per fare i dolci, è necessario avere gli ingredienti a temperatura ambiente, perciò togliete con un certo anticipo le uova e il burro dal frigo.

Vediamo quindi cosa ci serve e come si prepara la Crostata con marmellata ai frutti di bosco

Ingredienti

• 100 gr di zucchero
• 200 gr di burro
• 2 uova
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• buccia grattugiata di limone
• 350 gr di farina 00
• 350 gr di marmellata di frutti di bosco

Procedimento 

In una ciotola mettere il burro morbido e lo zucchero, lavorare con una forchetta fino a ottenere una crema, poi aggiungere le uova e la buccia grattugiata di un limone, che renderà la nsotra base molto gustosa. Mescolare sempre e versare piano piano la farina setacciata e infine il lievito per dolci, che oggi useremo soltanto mezza bustina. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e poi versarli sulla tavola infarinata e lavorare con le mani, impastando bene, fino a ottenere un panetto morbido e omogeneo.

Imburrare lo stampo per crostate. Dividere l’impasto in due parti, lasciando da parte un pezzeto per decorare .

Stendere con le mani la pasta frolla, cercando d’arrivare dapperttuto e sempre con le mani fare un bordo alto, in modo che la marmellata non esca dalla crostata. Ora con un cucchiaio, mettere la marmellata ai frutti di bosco e coprire bene tutta la base. Con un matarello di legno stendere la frolla rimasta e ritagliare tanti fiorellini, che poi vanno messi sulla marmellata.

Accendere i lforno a 180° e quando è ben caldo, mettere il dolce e lasciare cuocere per circa 35 minuti. Una volta pronta, spegnere il forno e lasciarla raffreddare completamente. A piacere si può cospargere con un pochino di zucchero a velo.

Come avete visto la ricetta di questa ottima Crostata con marmellata ai frutti di bosco è davvero semplice. Non mi resta che augurarvi Buon Appetito e come sempre, vi invito a visitare la mia pagina Facebook che si chiama En la cocina de Claudia e dove potete trovare tante altre ricette facili e gustose, per ogni giorno. A presto