Cavatelli con tonno e pomodoro

Cavatelli con tonno e pomodoro

Per il pranzo di oggi, vi consiglio i Cavatelli con tonno e pomodoro. Un piatto davvero semplice ma buonissimo. Questo tipo di pasta fresca che è tipica del Sud Italia è fatta con farina di semola di grano duro e acqua. Perciò è leggera e la sua misura così piccolina, la rende adatta a ogni tipo di salsa. Io questa volta ho preparato un sugheto molto semplice con tonno e pomodoro. Così mentre cuoce la pasta, facciamo la salsa e subito a tavola!

Ingredienti per 4 persone:

• 500 gr di cavatelli freschi
• 1 confezione di tonno di 160 gr
• 1 spicchio di aglio
• 200 gr di passata di pomodoro
• sale e pepe
• origano

Procedimento:

Mettere una pentola con acqua e sale grosso e quando è bollente, versare la pasta e cuocerla per circa 5/6 minuti.

Nel frattempo, in una padella mettiamo laglio ben tritato e il tonno, sgocciolato dal suo liquido di conservazione. Lasciare cuocere alcuni minuti e poi versare la passata di pomodoro. Condire con sale e pepe e anche un po di origano. Se vi piace piccante potete aggiungere anche un pochino di peperoncino, io non l’ho messo.

La cottura della pasta fresca è molto veloce, perciò quando è al dente, scolare bene e versarla su una pirofila, aggiungendoci sopra la salsa di tonno e pomodoro. Mescolare per bene e portare subito in tavola.

Vi auguro buon appetito con questi Cavatelli con tonno e pomodoro, semplici ma molto buoni.