Carpaccio di pomodori con olive

Ciao, oggi facciamo il Carpaccio di pomodori con olive verdi, per approfittare dei pomodori belli e gustosi, di fine estate.

Le vacanze stanno finendo ed io ritorno a fare le collaborazioni con il gruppo delle Foodblogger di Light and Tasty.

Per l’occasione, abbiamo pensato di preparare qualche ricettina, molto semplice e leggera. Io ho scelto di usare i pomodori, che sono il must dell’ estate.

Si tratta di una ricetta non ricetta come la chiamo io, quando non abbiamo bisogno di tanti ingredienti, non dobbiamo cuocere e non dobbiamo stressarci in cucina.

Proprio una bella ricetta estiva.

Vediamo insieme cosa ci serve, per fare il Carpaccio di pomodori con olive verdi.

Ingredienti

• 2 pomodori
• Sale e pepe q.b.
• 1 goccio d’olio di oliva
• Alcune olive verde snocciolate

E gli strumenti che useremo sono:

• 1 tagliere di legno
• 1 coltello affilato
• 1 piatto piano

Procedimento

Lavare bene i pomodori. Tagliare in fette fine. E infine, metterle direttamente sul piatto.

Sgocciolare le olive. Tagliare a rondelle.

Aggiungere le olive verdi, sopra i pomodori. Condire con sale e pepe a piacere. Io ho utilizzato il pepe bianco.

Per completare il tutto, diamo un giro d’olio e possiamo servire in tavola.

Niente di più facile e veloce, niente di complicato. Solo pochissimi ingredienti e in un’ attimo è pronto il nostro contorno italiano.

Ora vediamo le proposte delle Foodblogger di Light and Tasty. Tutte molto interessanti e originali.

Carla: Verdure al forno

Catia: Minestra di riso e zucchine

Daniela: Flaugnarde di pesche gialle

Elena: Ketchup home made e salsa BBQ

Mirella: Zucchine marinate

Alla prossima settimana, con nuove proposte, tutte da scoprire.