Ciao a tutti. Oggi facciamo insieme i Biscotti cookies ? Io ci ho provato per la prima volta e sono buonissimi. Per gli amanti del cioccolato, questi biscotti fatti in casa, sono davvero una goduria. Molto meglio di quelli comprati. Mia figlia ed io ci siamo divertite molto a farli insieme. Questi Biscotti sono americani ma molto conosciuti in tutto il mondo. Noi abbiamo presso la ricetta da una rivista di ricette internazionali. Con le dosi che seguono, ne vengono circa 48 biscotti.
Ingredienti :
- 230 gr di burro a pomata
- 200 gr di zucchero a velo
- 3 uova intere
- 360 gr di farina 0
- 5 gr di bicarbonato di sodio
- 100 gr di zucchero semolato
- 300 gr di gocce di cioccolato
- 10 gr di sale grosso
Procedimento:
Per fare questi ottimi Biscotti cookies è necessario che il burro e le uova siano a temperatura ambiente , perciò li toglieremo dal frigo un ora prima. Io ho usato lo sbattitore elettrico all’inizio ma dopo ho continuato a mano.
In una ciotola mettiamo il burro, lo zucchero a velo e anche lo zucchero normale. Cominciare a sbattere, per alcuni minuti, dopo aggiungere il sale , le uova una alla volta, sempre mescolando per circa 5 minuti.
Setacciare la farina con il bicarbonato e incorporare all’impasto. Ora mescolare a mano, delicatamente. E per ultimo versare le gocce di cioccolato e mescolare facendole unire bene a tutto l’impasto. Lasciare riposare tutto in frigo per 1 ora.
Mettere della carta da forno sulla teglia e con l’aiuto di un cucchiaio versare un po del composto, lasciando spazio tra uno e l’altro. Accendere il forno a 180° e quando è ben caldo, mettere dentro la teglia ecuocere per circa 15 minuti. I biscotti devono dorarsi ma non cuocersi troppo. Se vedete che prima dei 15 minuti sono pronti, toglieteli dal forno e lasciarli raffreddare su una gratta per dolci.
I nostri bei Biscotti cookies sono pronti per gustare. E visto che sono tanti, li potete conservare per diversi giorni in un contenitore per biscotti , a chiusura ermetica.