Buon sabato a tutti! Oggi sono qui per mostrarvi come preparare questo meraviglioso piatto….“Trofie con funghi,salsiccia e provola”,gustoso,cremoso e ahimè poco dietetico,ma per una volta possiamo anche chiudere un occhio.È semplicissimo da preparare,adatto al pranzo della domenica o ad una cena con gli amici, questo piatto vi saprà fare bella figura.Ora passiamo alla preparazione.
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Ingredienti
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500 g Trofie
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400 g Salsiccia fresca
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350 g Funghi misti
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400 g Besciamella
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200 g Provola ((Scamorza o mozzarella)
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q.b. Parmigiano reggiano
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1 spicchio Aglio
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1 ciuffo Prezzemolo
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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Per prima cosa mettete una pentola piena d’acqua sul fuoco per la pasta,nel frattempo in un’ampia padella mettete a soffriggere uno spicchio d’aglio nell’olio e aggiungete la salsiccia sbriciolata.Rosolatela per alcuni minuti e aggiungete i funghi lavati e puliti.
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Fate cuocere il tutto per 10 minuti e salate.Scolate le trofie e unitele al condimento di salsiccia e funghi.Mescolate bene e unite la besciamella facendo amalgamare bene.Spegnete il fuoco, aggiungete il parmigiano reggiano e la provola tagliata a cubetti,continuando ad amalgamare.Mettete le trofie in una pirofila,ricopritele di parmigiano e infornate per 20 minuti a 180°.Gli ultimi minuti accendete il grill per far formare quella stupenda crosticina e buon appetito!
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