Pasta e patate è un piatto molto semplice da realizzare e con l’aggiunta della panna e della pancetta diventa un piatto saporito e cremoso.Ora vi mostrerò come realizzare questa buonissima ricetta.
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- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 30 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 4 persone
Ingredienti
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400 g Mezze Maniche Rigate
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100 g Pancetta
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200 ml panna
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4 Patate (Medie)
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2 cucchiai Passato di pomodoro
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1/2 Scalogno
Preparazione
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Metti sul fuoco l’acqua per cuocere la pasta,nel frattempo soffriggi la pancetta con lo scalogno.
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Pela e lava le patate,poi tagliale a tocchetti e uniscile al soffritto di pancetta.
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Aggiungi un paio di mestoli di acqua calda,puoi anche fare a parte un po’ di brodo vegetale,e fai cuocere le patate fino a quando non risulteranno morbide.A questo punto con un cucchiaio di legno,prova a spaccarne qualcuna,così si formerà una specie di cremina di patate.
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Aggiungi la panna e abbassa la fiamma, continua la cottura lentamente,mescolando di tanto in tanto,unisci la crema di patate alla pasta e mescola per amalgamare il tutto.Il tuo piatto di pasta e patate con panna e pancetta è pronto 😉