Crea sito

Gnocchi di patate

Gli Gnocchi di patate sono un classico della cucina italiana,sono semplicissimi da realizzare e danno tanta soddisfazione,ci vuole solo un pò di pazienza nel lessare le patate.Questa che vi propongo io è la versione con le uova,ma si possono tranquillamente omettere,il risultato è soddisfacente.

  • DifficoltàBassa
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 4 persone

  • 1 kgPatate
  • 300 kgFarina 00
  • 1Uova
  • 1 pizzicoSale

Come preparare gli gnocchi di patate

  1. Per prima cosa lessate le patate con tutta la buccia in una pentola piena d’acqua.Quando saranno cotte spellatele e passatele nello schiacciapatate.Per verificarne la cottura potete utilizzare uno stuzzicadenti da spiedino,se riesce a trapassare la patate vuol dire che è cotta.

  2. Con le patate schiacciate,create una fontana e aggiungete la farina,l’uovo e un pizzico di sale

  3. Impastate le patate con la farina e l’uovo,non lavoratelo troppo perchè non deve diventare troppo elastico

  4. Prelevate delle porzioni dall’impasto e formate dei cilindri del diametro giusto secondo i gnocchi che volete realizzare

  5. Tagliate questi cilindri in tanti pezzetti di lunghezza più o meno uguale

  6. Avete così realizzato i vostri gnocchi.Ora potete scegliere di rigarli usand un rigagnocchi o semplicemente i rebbi di una forchetta

Consiglio

Una volta pronti gli gnocchi potete cuocerli come meglio preferite o sbollentarli e congelarli e usarli in un secondo momento

/ 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.