Gnocchi di patate con speck e funghi

Oggi vi presento un piatto super facile da fare con pochissimi ingredienti ma di un sapore molto cremoso e delicato….gli Gnocchi di patate con speck e funghi.Questo primo piatto è l’ideale se andate di fretta e volete comunque gustare un piatto di qualità.Vediamo come prepararlo

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    4 persone

Ingredienti

  • Gnocchetti di patate 400 g
  • Speck 100 g
  • Funghi (surgelati) 200 g
  • Scalogno 1/2
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

  1. Mettete sul fuoco un’ampia padella e soffriggete lo scalogno insieme allo speck

  2. Quando è ben dorato aggiungete i funghi,io ho messo quelli surgelati perchè avevo quelli,ma se voi volete aggiungere quelli freschi vanno bene lo stesso.Fate cuocere bene i funghi e aggiustate di sale.Nel frattempo mettete l’acqua sul fuoco per cuocere i gnocchetti di patate.

  3. Quando l’acqua bolle fate cuocere i vostri gnocchetti di patate,di solito la loro cottura è breve,aggiungete mezzo mestolo di acqua di cottura nel condimento di funghi è speck,scolate gli gnocchetti e aggiungeteli al condimento in padella a fiamma media amalgamate bene il tutto e servite ben caldi.Buon appetito.

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