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Gnocchi di patate con speck e funghi

Oggi vi presento un piatto super facile da fare con pochissimi ingredienti ma di un sapore molto cremoso e delicato….gli Gnocchi di patate con speck e funghi.Questo primo piatto è l’ideale se andate di fretta e volete comunque gustare un piatto di qualità.Vediamo come prepararlo

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 400 g Gnocchetti di patate
  • 100 g Speck
  • 200 g Funghi (surgelati)
  • 1/2 Scalogno
  • q.b. Sale
  • q.b. Olio extravergine d'oliva

Preparazione

  1. Mettete sul fuoco un’ampia padella e soffriggete lo scalogno insieme allo speck

  2. Quando è ben dorato aggiungete i funghi,io ho messo quelli surgelati perchè avevo quelli,ma se voi volete aggiungere quelli freschi vanno bene lo stesso.Fate cuocere bene i funghi e aggiustate di sale.Nel frattempo mettete l’acqua sul fuoco per cuocere i gnocchetti di patate.

  3. Quando l’acqua bolle fate cuocere i vostri gnocchetti di patate,di solito la loro cottura è breve,aggiungete mezzo mestolo di acqua di cottura nel condimento di funghi è speck,scolate gli gnocchetti e aggiungeteli al condimento in padella a fiamma media amalgamate bene il tutto e servite ben caldi.Buon appetito.

Note

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