Oggi vi presento un piatto super facile da fare con pochissimi ingredienti ma di un sapore molto cremoso e delicato….gli Gnocchi di patate con speck e funghi.Questo primo piatto è l’ideale se andate di fretta e volete comunque gustare un piatto di qualità.Vediamo come prepararlo
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 15 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 persone
Ingredienti
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400 g Gnocchetti di patate
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100 g Speck
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200 g Funghi (surgelati)
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1/2 Scalogno
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Mettete sul fuoco un’ampia padella e soffriggete lo scalogno insieme allo speck
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Quando è ben dorato aggiungete i funghi,io ho messo quelli surgelati perchè avevo quelli,ma se voi volete aggiungere quelli freschi vanno bene lo stesso.Fate cuocere bene i funghi e aggiustate di sale.Nel frattempo mettete l’acqua sul fuoco per cuocere i gnocchetti di patate.
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Quando l’acqua bolle fate cuocere i vostri gnocchetti di patate,di solito la loro cottura è breve,aggiungete mezzo mestolo di acqua di cottura nel condimento di funghi è speck,scolate gli gnocchetti e aggiungeteli al condimento in padella a fiamma media amalgamate bene il tutto e servite ben caldi.Buon appetito.
gustosa ricetta che cucinerò al piu’ presto. grazie mille! daniela gandolfi
Grazie Daniela 😊