Salve a tutti! Avete mai visto il cartone animato giapponese degli anni ’80 Doraemon ?Quel simpatico gattone azzurro che veniva dal futuro ed era golosissimo di Dorayaki,quei dolcetti simili ai pancakes ripieni di nutella.Ebbene,oggi proveremo a farli e vi assicuro che saranno apprezzatissimi,soprattutto dai bambini.
Ingredienti
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2 Uova
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50 g Zucchero
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100 g Farina
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1 cucchiaino Miele
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2 cucchiai Acqua
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1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
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100 g Nutella
Preparazione
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In una ciotola mettete le uova con lo zucchero.
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Mescolate con una frusta e aggiungete la farina,continuate a mescolare fino ad ottenere una pastella fluida.
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A questo punto unite il miele.
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Mettete il lievito nell’acqua e unitelo all’impasto e mescolate per farlo incorporare bene.
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Prendete il vostro impasto e mettelo in frigo a riposare per 30 minuti.Trascorso questo tempo,riprendetelo e mettete una padella antiaderente sul fuoco e fatela riscaldare.Con un mestolo prendete un po’ di impasto e versatelo nella padella calda senza schiacciarlo perché si allargherà da solo.Io nella padella ho messo anche un goccino di olio spalmato con un fazzoletto,per scongiurare l’attaccamento del Dorayaki,ma si può anche evitare se volete.
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Nel momento in cui compaiono delle bollicine potete girarlo e farlo cuocere dall’altra parte per altri 30 secondi
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Continuate così fino al completamento della pastella
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Ora è il momento di comporre i Dorayaki.Prendete il vostro mini pancake e spalmateci sopra la nutella copritelo con l’altro mini pancake et voilà il vostro Dorayaki e pronto per essere gustato
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