Ingredienti:
150 gr di farina di castagne
100 gr di farina integrale
50 gr di frumina
130 ml di olio di semi di girasole
150 gr di zucchero
100 ml di latte
2 mele
10 castagne
1 bustina di lievito
La buccia di un limone
3 uova
Procedimento:
Come prima cosa lessate le castagne, lasciatele raffreddare, togliete la pellicina e mettete da parte
Montate le uova con lo zucchero fino a che non divengano bianche e spumose
Aggiungete alle uova il latte, l’olio, la frumina e le farine setacciate
Amalgamate il composto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo
Grattugiate la buccia del limone ed incorporatela
Ora aggiungete il lievito
Versate il composto in una teglia foderata con carta forno
Inserire le castagne nel composto fino a farle affondare leggermente
Tagliate le mele a fettine sottili e adornate la superficie della torta
Infornate a 180° per 25 minuti circa
Per capire se la torta è cotta, immergete uno stuzzicadenti che deve uscire asciutto.
Fonte della ricetta:https://blog.giallozafferano.it/lacuocasvegliaincucina/torta-mele-e-castagne/
