Torta di carote e cioccolato fondente

La torta di carote e cioccolato è un dolce perfetto per la colazione o la merenda!
Vediamo come prepararla!

INGREDIENTI:

250 g Farina (preferibilmente: 150 g di farina di kamut e 100 g di farina integrale)

300 g Carote

130 g Succo di arancia rossa (non zuccherato)

1 bustina Lievito di pasta madre

80 g Zucchero di canna

100g Nocciole tritate

50 g Cioccolato fondente

50 g Olio di semi di girasole

50 g Pangrattato

Scorza di un limone, cannella, noce moscata (facoltative)

PREPARAZIONE:
Mettere in una ciotola farina, zucchero, lievito, scorza di limone, cannella e noce moscata.
Aggiungere l’olio e il succo di arancia.
Mescolare finché l’impasto non diventa morbido.
Incorporare poi le carote grattugiate e le nocciole fatte a pezzetti.
Oliare uno stampo da torta, coprirlo con un po’ di pane grattugiato e versare l’impasto.
Lasciar cuocere in forno caldo a 180°C per almeno 30 minuti.
Quando la torta si è raffreddata versare sopra il cioccolato fondente fuso.
Facilissima e buonissima!!!
Buon appetito!!!

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