La torta di carote e cioccolato è un dolce perfetto per la colazione o la merenda!
Vediamo come prepararla!
INGREDIENTI:
250 g Farina (preferibilmente: 150 g di farina di kamut e 100 g di farina integrale)
300 g Carote
130 g Succo di arancia rossa (non zuccherato)
1 bustina Lievito di pasta madre
80 g Zucchero di canna
100g Nocciole tritate
50 g Cioccolato fondente
50 g Olio di semi di girasole
50 g Pangrattato
Scorza di un limone, cannella, noce moscata (facoltative)
PREPARAZIONE:
Mettere in una ciotola farina, zucchero, lievito, scorza di limone, cannella e noce moscata.
Aggiungere l’olio e il succo di arancia.
Mescolare finché l’impasto non diventa morbido.
Incorporare poi le carote grattugiate e le nocciole fatte a pezzetti.
Oliare uno stampo da torta, coprirlo con un po’ di pane grattugiato e versare l’impasto.
Lasciar cuocere in forno caldo a 180°C per almeno 30 minuti.
Quando la torta si è raffreddata versare sopra il cioccolato fondente fuso.
Facilissima e buonissima!!!
Buon appetito!!!