Ingredienti per 4 persone
Petto di pollo ripieno :
4 fette di petto di pollo
4 fette di prosciutto cotto
4 fette emmental , 2 uova
Per la panatura
Un mix di pane di grano duro raffermo di 2 giorni grattugiato, pecorino, aglio, origano, prezzemolo e sale, aggiungete un filo d’olio
PREPARAZIONE
Stendete le fettine di petto di pollo adagiatevi sopra il prosciutto e le sottilette.
Arrotolate come degli involtini pollo le fettine fissando con degli stuzzicadenti. Passate gli involtini di pollo prima nell’ uovo sbattuto e poi nella mollica di pane sbriciolata insieme, pecorino, aglio, origano, prezzemolo, sale, e un filo d’olio, ripassate ancora gli involtini di pollo nell’uovo e poi pella panatura. A questo punto avete due alternative: . Friggere gli involtini di pollo in padella, oppure in forno in una teglia con carta da forno e un filo d olio a 180°C x 25 /30 minuti.
fonte della ricetta:https://blog.cookaround.com/cucinocomevivo/involtini-pollo-ripieni-padella/
