Torta morbida con o senza glutine
ieri sera ho avuto una cena improvvisa e io non mi presento mai senza dolce, io ho preparato questa torta morbida con o senza glutine, perché avevo questa necessità, ma è una ricetta molto versatile può essere preparata con la farina di grano tradizionale oppure con della farina di riso come ho fatto io, è l’impasto della crostata morbidamente fatta con il padello furbo, perché una volta cotta la capovolgete ed ho il buco per farcirla, io ho messo del cioccolato avanzato dalle uova e della panna montata una delizia, ed ho bagnato l’impasto con un po’ di marmellata di albicocche, davvero una delizia, quindi potete prepararla anche per chi è intollerante al glutine, è una ricetta dalla sicura riuscita!
- ingredienti:
- 2 uova
- 150gr di farina (o farina di riso)
- 100gr di zucchero
- 100gr di burro
- 50ml di latte
- 10gr di lievito per dolci
- 200gr di cioccolato
- 200gr panna da montare
- 50gr di marmellata a scelta
- 80ml acqua tiepida
peparazione: preparare questa torta morbida con o senza glutine è molto semplice
mettete in una ciotola le uova insieme allo zucchero, frullatele quando saranno spumose aggiungete il burro sciolto e il latte
infine aggiungete la farina (o farina di riso) con il lievito incorporandola con una spatola
poi imburrate e infarinate (se avete deciso di farla senza glutine ricordate di usare la farina apposta) uno stampo furbo ed aggiungete l’impasto
cuocetelo in forno a 180 gradi per 20 minuti
una volta fredda capovolgetela e mettetela in un piatto, potete anche scegliere di non bagnarla, io ho sciolto della marmellata in un pentolino con l’acqua e poi ho bagnato la torta
sciogliete il cioccolato a bagnomaria o in micronde e mettetelo sopra la torta, riponetela in frigo
nel frattempo montate la panna, e decoratela come preferite, potete anche evitare di mettere la panna e cospargere la torta con della granella di nocciole! 
