- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura: 20 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 4 Persone
- Costo: Economico
Ingredienti
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350 g Riso Ribe
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4 Zucchine
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200 g Tonno al naturale
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q.b. Olio e sale
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q.b. Prezzemolo
Preparazione
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Per questo riso freddo con zucchine inziate tagliando a cubetti le zucchine dopo averle lavate e pulite
poi fatele bollire per 8/10 minuti in abbondante acqua salata
adesso per cuocere il riso potete decidere se aspettare che le zucchine siano cotte per cuocetelo nella stessa acqua
o farlo bollire in un’altra pentola sempre con dell’acqua salata
una volta che saranno cotti entrambi lasciateli raffreddare
Poi uniteli in una ciotola insieme al tonno che avrete sgocciolato
aggiungete qualche cucchiaio d’olio d’oliva
e del prezzemolo tritato, amalgamate tutti gli ingredienti e lasciatelo insaporire per qualche ora
ma se non avete tempo sarà ottimo anche mangiato al momento!
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