Pizzette di melanzane

Queste pizzette di melanzane sono davvero buonissime, un’idea per un contorno davvero sfizioso, arricchite da una fetta di prosciutto crudo e del caciocavallo grattugiato sopra, pochi minuti in forno e il gioco è fatto, provate anche voi questa sfiziosa ricetta!

Pizzette di melanzane
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    2 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Melanzane tonde 1
  • Prosciutto crudo 80 g
  • Caciocavallo 80 g
  • Passata di pomodoro 6 cucchiai
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Pizzette di melanzane

    Per queste pizzette di melanzane iniziate tagliando a fette spesse la melanzana

    prendete una larga padella antiaderente e fatela scaldare

    aggiungete le melanzane e grigliatele da entrambi i lati per 2/3 minuti

    nel frattempo prendete due ciotole in una mettete la passata di pomodoro e conditela con dell’olio e sale

    nell’altra grattugiate il caciocavallo

  2. Pizzette di melanzane

    Una volta che saranno tutte grigliate posizionatele in un padello da forno

    cospargetele con del pomodoro condito, mettete una fettina di prosciutto crudo piegata

    il caciocavallo grattugiato e infornate tutto a 200 per 10/15 minuti, giusto il tempo di rosolarle!

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