Ingredienti
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1 Melanzane tonde
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80 g Prosciutto crudo
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80 g Caciocavallo
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6 cucchiai Passata di pomodoro
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q.b. Olio
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q.b. Sale
Preparazione
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Per queste pizzette di melanzane iniziate tagliando a fette spesse la melanzana
prendete una larga padella antiaderente e fatela scaldare
aggiungete le melanzane e grigliatele da entrambi i lati per 2/3 minuti
nel frattempo prendete due ciotole in una mettete la passata di pomodoro e conditela con dell’olio e sale
nell’altra grattugiate il caciocavallo
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Una volta che saranno tutte grigliate posizionatele in un padello da forno
cospargetele con del pomodoro condito, mettete una fettina di prosciutto crudo piegata
il caciocavallo grattugiato e infornate tutto a 200 per 10/15 minuti, giusto il tempo di rosolarle!