Pizza veloce fatta in casa

Finalmente eccomi qui! Dopo diversi mesi sono riuscita a dedicare un po’ di tempo al mio amato blog. Ho provato questa ricetta molto semplice “Pizza veloce fatta in casa” da poter prepare anche con poco tempo, avevo programmato di prepararla questa sera per cena, quindi oggi ho preparato l’impasto durante la mia pausa pranzo, ha lievitato tutto il tempo che sono stata al lavoro, e la sera appena tornata l’ho stesa in pochissimi minuti, perché l’impasto é davvero molto elastico, per questo si stende davvero in un’attimo, naturalmente se avete il classico fornetto da pizza con pietra il risultato sarà ottimo, ma sará altrettanto ottimo anche con il classico forno da casa. Non mi dilungo oltre e vi lascio scoprire la ricetta qui sotto.

Pizza-veloce-fatta-in-casa
  • Difficoltà:Media
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:10 minuti
  • Porzioni:6 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • Farina 500 g
  • Acqua 300 ml
  • Lievito di birra fresco 10 g
  • Olio di semi di girasole 20 ml
  • Sale 1 cucchiaino
  • Polpa di pomodoro 250 ml
  • Mozzarella di bufala 3

Preparazione

  1. Pizza-veloce-fatta-in-casa

    Per preparare la pizza veloce fatta in casa iniziate mettendo nella planetaria la farina

    in un pentolino scaldate l’acqua, deve essere tiepida

    scioglieteci il lievito e aggiungeteci l’olio

    a questo punto aggiungete i liquidi alla farina e azionate la planetaria

    quando l’impasto inizierá ad incordarsi aggiungete il sale

    otterrete un impasto abbastanza morbido ma non aggiungete la farina, il segreto é proprio quello

    coprite l’impasto e lasciatelo lievitare per 3 ore in un luogo tiepido

    al suo raddoppio prendete l’impasto ungetevi le mani con dell’olio e formate 6 palline oppure stendetela direttamente in una teglia unica se preferite fare un’unica cotta

    noterete che l’impasto é molto elastico se necessario potete utilizzare della farina per stenderlo

    ora potete mettere la polpa di pomodoro che avrete precedentemente condito con 3 cucchiai di olio e 1 cucchiaino di sale

    infornate la pizza nel forno già caldo a 200 gradi con modalità statico sopra e sotto per 10 minuti circa

    quando vedete che il pomodoro inizia ad asciugarsi aggiungete la mozzarella tagliata a fette

    cuocete per altri 10 minuti e la vostra pizza veloce fatta in casa sará pronta.

     

Note

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