Pizza veloce fatta in casa

Per preparare la pizza veloce fatta in casa iniziate mettendo nella planetaria la farina

in un pentolino scaldate l’acqua, deve essere tiepida

scioglieteci il lievito e aggiungeteci l’olio

a questo punto aggiungete i liquidi alla farina e azionate la planetaria

quando l’impasto inizierá ad incordarsi aggiungete il sale

otterrete un impasto abbastanza morbido ma non aggiungete la farina, il segreto é proprio quello

coprite l’impasto e lasciatelo lievitare per 3 ore in un luogo tiepido

al suo raddoppio prendete l’impasto ungetevi le mani con dell’olio e formate 6 palline oppure stendetela direttamente in una teglia unica se preferite fare un’unica cotta

noterete che l’impasto é molto elastico se necessario potete utilizzare della farina per stenderlo

ora potete mettere la polpa di pomodoro che avrete precedentemente condito con 3 cucchiai di olio e 1 cucchiaino di sale

infornate la pizza nel forno già caldo a 200 gradi con modalità statico sopra e sotto per 10 minuti circa

quando vedete che il pomodoro inizia ad asciugarsi aggiungete la mozzarella tagliata a fette

cuocete per altri 10 minuti e la vostra pizza veloce fatta in casa sará pronta.