Panbrioche miele e noci

Panbrioche miele e noci
  • Preparazione: 1 Ora
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 8/10 Pezzi
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 300 g Farina
  • 130 ml Latte
  • 5 g Lievito di birra fresco
  • 1 Uovo
  • 30 g Burro
  • 1 cucchiaio Miele millefiori

Per la farcitura

  • 6 cucchiai Miele
  • Scorza d'arancia
  • Scorza di limone
  • 80 g Noci

Preparazione

  1. Panbrioche miele e noci

    Per questo panbrioche miele e noci iniziate mettendo nella planetaria la farina

    in un pentolino scaldate il latte e scioglieteci il miele insieme al lievito

    azionate la planetaria aggiungete il latte e l’uovo

    fate amalgamere un minuto poi iniziate ad aggiungete il burro a fiocchetti

    lavorare l’impasto per 10 minuti, mettetelo in una ciotola coperto con un canovaccio

    Lasciatelo lievitare fino al raddoppio (almeno 2 ore) io l’ho preparato la sera e l’ho lasciato in frigo tutta la notte

    L’indomani tiratelo fuori lascaitelo a temperatura ambiente almeno 1 ora

    quindi una volta lievitato, mettete della farina su un piano da lavoro e iniziate a stendete il panbrioche cercando di dargli una forma a rettangolo

  2. Panbrioche miele e noci

    Ora mettete in una ciotola il miele e grattugguateci all’interno la buccia di un arancia e di un limone

    mischiate bene gli ingredienti e spalmateli sopra il panbrioche

    aggiungete le noci tritate e iniziate a chiuderlo per la parte più lunga

    tagliatelo a fettine di 2 cm e posizionatele un po’ distanziate tra loro in un padellino imburrato

    guardate la foto per capire meglio

    ora lasciatele lievitare per un ora coperte

    qundo avranno raddoppiato cuocetele in forno a 180 gradi per 20 minuti!

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