Crostata senza glutine alla nutella
Oggi ho preparato una crostata alla Nutella a due strati perché ho una cena, siccome sarà presente anche mio fratello che è celiaco, ho deciso di prepararla anche senza glutine, io ho usato della farina di riso e della fecola di patate, i mix preparati apposta non li utilizzo mai, perché non mi piacciono, mischio sempre queste due farine e il risultato è sempre soddisfacente, e per chi prepara i cibi senza glutine sa che non è semplice trovare la giusta combinazione e il risultato è sempre un terno al lotto, provate questa ricetta, il risultato sarà ottimo!
- ingredienti:
- per la base
- 1 uovo più un tuorlo
- 110gr farina di riso
- 50gr fecola di patate
- 50gr di burro
- 50gr di zucchero
- mezza bustina di lievito per dolci
- per l’impasto superiore
- 1 uovo
- 30gr di burro
- 20ml di latte
- 50gr farina di riso
- 50gr di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
procedimento: per questa crostata senza glutine iniziate con il preparare la frolla
lavorate insieme le farine lo zucchero il lievito e il burro, una volta sbriciolato tutto aggiungete l’uovo e create la palla 
stendetela in un padellino e metteteci sopra la Nutella
ora preparate l’impasto che andrà messo sopra, montate l’uovo con lo zucchero, aggiungere il burro sciolto e infine la farina con il lievito 
ora mettetelo sopra alla Nutella, cercando di livellarla bene 
cuocetela in forno a 180 gradi per 25 minuti
naturalmente io ho fatto la dose piccola da 1 uovo perché quando sperimento le ricette nuove non faccio delle grandi quantità
quindi le dimensioni di questa crostata non sono grandissime
ma voi potete tranquillamente raddoppiare le dosi e sarà una crostata normale
è già stata assaggiata ed è venuta bene quindi potete andare sul sicuro, e la base di questa torta la potete usare anche per fare la classica crostata alla marmellata.
