La crostata di mele della nonna è imbattibile, io ho provato però questa ricetta che mi è piaciuta molto, crostata di mele e albicocche, una ricetta classica ma che allo stesso tempo richiamo caratteristiche particolari.
Io ho abbinato la marmellata di albicocche con le mele, ma la marmellata potete utilizzare quella che avete in casa, le mele si sposano bene con qualsiasi tipo.
Nella pasta frolla ho voluto sostituire il burro con la margherita, se non l’avete procedete pure con il burro, quando posso cerco sempre di sostituirlo, ma è un mio gusto personale.
Forza tutti al lavoro!
Ingredienti
- 300 gFarina
- 100 gZucchero
- 100 gMargarina vegetale
- 2Uova
- 1 cucchiainoLievito in polvere per dolci
- 1 vasettoMarmellata di albicocche
- 3Mele
- 4 cucchiaiZucchero di canna
Preparazione
Per preparare la crostata di mele e albicocche iniziamo con il preparare la frolla.
Mettete in una ciotola la farina lo zucchero e la margarina vegetale a pezzetti.
Lavorate l’impasto con le mani fin quando non si sarà sbriciolato tutto, aggiungete il lievito e le uova.
Continuate ad ammaliare gli ingredienti fino a creare un impasto omogeneo.
Tutto questo potrete farlo anche con l’aiuto di una planetaria.Stendete l’impasto con l’aiuto di un matterello, mettetelo in un padello da forno, bucherellate la posta e spalmate sopra la marmellata.
Sbucciate e tagliate le mele a fettine, lo spessore va a vostro piacere.
Posizionatele a raggiera su tutta la superficie ricoperta di marmellata.
cospargete le mele con lo zucchero di canna.
Cuocete la vostra crostata in forno statico a 180 gradi per circa 30/40 minuti.Cospargete con lo zucchero a velo e la vostra crostata è pronta!
Provate anche https://blog.cookaround.com/cucinachepassione/crostata-al-limone-e-fragole/